Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Suchy ryż z kurczakiem i warzywami

Rices60 minut4 osób
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Przygotowanie ryżu z Thermomixem to coś niesamowitego. Generalnie na Thermomix zawsze gotujemy kremowy lub zupowy ryż, który wychodzi niesamowicie dobrze, ale rzadko przygotowujemy ryż typu paella lub ryż suchy. Cóż, tym razem przygotujemy plik suchy ryż z kurczakiem i warzywami z dwoma wypaleniami: pierwszym, w którym wykonamy sofrito i bulion w Thermomixie gdzie będziemy gotować nasz ryż przez 5 minut, a po drugie, bezpośrednio w paelli (choć potocznie nazywana jest patelnią do paelli) lub patelnia szeroka i falista, gdzie będzie to około 12 minut i zakończy gotowanie, suszenie i opiekanie u podstawy.

Naprawdę niesamowity wynik, gwarantuję to! Polecam dodać trochę plasterków cytryny do każdej potrawy, sałatę i sałatkę z pomidorów i przede wszystkim aioli, które możemy przygotować w mniej niż 5 minut za pomocą Thermomixa. Zostawiam Ci przepis wideo, abyś nie miał wymówki, aby nie przygotowywać pliku pyszne domowe aioli.

Suchy ryż z kurczakiem i warzywami

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Ryż z kurczakiem i warzywami z lekkim akcentem, ale naprawdę łatwy i pyszny.

Suchy ryż z kurczakiem i warzywami
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: Ryż
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 90 g oliwy z oliwek
  • 100 g grubo posiekanej zielonej i czerwonej papryki
  • 100 g bakłażana w dużych kawałkach
  • 100 g grubo pokrojonej cukinii
  • 50 g marchewki w średnich kawałkach
  • 50 g grubo posiekanej cebuli
  • 200 g naturalnego rozdrobnionego pomidora (z puszki)
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g udka lub udka z kurczaka pokrojonego w kostkę
  • 1000 g bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 350 g bomby lub okrągłego ryżu
  • 1/2 koperty przypraw do paelli lub 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 / 2 łyżeczka soli

Przygotowanie

  1. Do szklanki wlać oliwę i czosnek. Niszczymy 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy resztki pokrywki i ścianek i dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Programujemy 10 minut, temperatura 120º, obrót w lewo, prędkość łyżki. (Po 5 minutach zatrzymujemy maszynę, otwieramy ją i wyjmujemy kurczaka, ponieważ mógł utknąć w ostrzu noży i kontynuujemy gotowanie). Usuwamy kurczaka, pozostawiając olej w środku i rezerwujemy.

  2. Do szklanki włożyć cebulę, paprykę, cukinię, bakłażana i pomidor. Niszczymy 5 sekund, prędkość 5. Dodajemy kurczaka, którego zarezerwowaliśmy i programujemy 20 minut, temperatura 120º, prędkość łyżki, obrót w lewo. 

  3. Dodajemy przyprawy do paelli (lub kurkumy) i paprykę. Programujemy 2 minut, temperatura 120º, prędkość łyżki, obrót w lewo.

  4. Dodaj bulion, ryż i 1/2 łyżeczki soli i program 15 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

  5. Ryż dodajemy do paelli (podaje też patelnię szeroką i falującą) i gotujemy 12-15 minut na średnim i niskim ogniu aż cały bulion zostanie zużyty. Wyłączamy ogień i pozwalamy mu odpocząć przez 3 minuty. Służymy.


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Od 1 roku do 3 lat

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Olga powiedział
    temu 3 roku

    Kiedy dodaje się ryż do Thermomixa?

    Odpowiedz Oldze
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 3 roku

      Cześć Olga, przepraszam, tak w kroku 4, razem z bulionem 🙂 dzięki za napisanie do nas!

      Odpowiedz Irene Arcas
  2.   Ana powiedział
    temu 3 roku

    Witam, chciałbym wiedzieć, jak można zaprogramować temperaturę 120º, gdy nie jest to przepis z przewodnikiem: moja maszyna pozwala mi ustawić 120º, ale nigdy do nich nie dociera, chyba że jest to krok, który pojawia się w przepisie z przewodnikiem.
    Dziękuję.

    Odpowiedz Ana
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 3 roku

      Witaj Ano, prawdopodobnie to co gotujesz w szklance ma wodę (jak np. Sos z warzywami) i dlatego temperatura nie wzrośnie powyżej 100 stopni nawet jeśli postawisz 120º. Ale jeśli dotrze do nich gotowanie ze wskazówkami, oznacza to, że funkcja 120 działa poprawnie. Dziękujemy za wiadomość!

      Odpowiedz Irene Arcas
  3.   sulogu powiedział
    temu 3 roku

    Próbowałem tego w ten weekend i odniosłem sukces! Ryż jest w idealnym miejscu. Bez wątpienia pozostawiam ten przepis w gronie moich ulubionych.

    Odpowiedz Sulogu
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 3 roku

      Jak miło Sulogu !! Jak się cieszę, że tak bardzo Ci się podobało. Dziękujemy za śledzenie nas i pozostawienie nam komentarzy. Miło cię czytać!

      Odpowiedz Irene Arcas