(7 głosów)
Cargando ...
Suflé to lekkie i wykwintne danie przygotowywane z dowolnego składnika, w którym priorytetem muszą być żółtka i ubite białka.
Szczególnie ten suflet jest wspaniały, ponieważ połączyliśmy ser, krewetki i cukinię. Konsystencja podczas jedzenia i jej szczególny smak skorupiak a warzywa będą jednym z przystawek, z którymi będziesz powtarzać.
Ostatecznym rezultatem będą ubite białka jajek, które będą bardzo łatwe do wykonania. Delikatnymi ruchami dodamy gąbczastej miksturze, którą zakończymy gotując, dając odrobinę upieczenia. Zrobiliśmy film demonstracyjny, aby nie stracić szczegółów.
Suflet z krewetkami z cukinią
Pyszny suflet zrobiony ze wszystkich dobrych rzeczy z tego przepisu. Posiada jajka i nadzienie, które doskonale łączy: serek, cukinię i krewetki.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: przystawki
- Kalorie: 240
- Porcje: 6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 4
- 150 g obranych krewetek
- 120 g dymki lub pora
- 1 mała cukinia
- 350 g serka typu Philadelphia
- oliwa z oliwek (około 80 g)
- Sal
- Mielony czarny pieprz (opcjonalnie)
Przygotowanie
Cebulę bez siekania włożyć do szklanki i zaprogramować 5 sekund przy prędkości 5,5.
Opuść cebulę na dno szklanki i dodaj 60 g oliwy z oliwek. Zamierzamy usmażyć to programując 3 minut przy 100 ° przy prędkości łyżki.
Cukinię myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Krewetki pokroić na małe kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dodajemy do szklanki i programujemy 10 minut w temperaturze 110° przy prędkości łyżki.
Do małej miski dodaj 175 g serka śmietankowego. Dodaj miksturę do miski i wymieszaj.
Piekarnik nagrzewamy do 180°.Białka oddzielamy od żółtek. Dobrze ubij żółtka i dodaj do mieszanki. Rektujemy sól i pieprz.
Czyścimy szybę bez pozostawiania śladów jedzenia czy tłuszczu. Umieść motyla i dodaj dwa białka jajek. Będziemy go bić do sztywno: 2 minuty przy prędkości 3,5.
Dodaj białka do masy, gdy będzie ciepła. Zawijamy ostrożnie, aby masa była gąbczasta, a objętość nie zmniejszyła się. Wlej mieszankę do misek nasmarowanych resztą oleju. Musisz go wypełnić około 3/4 części.
Wstawiamy go do piekarnika na około 12-15 minut, aż zobaczymy, że nabrał objętości i zarumienił się. Powinny być gorące.
