Egzotyczne puree z soczewicy

Najbezpieczniejsze jest to, że jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania tych samych składników według tego samego przepisu. Może ze względu na to, co lubią w domu lub dlatego, że wiemy, że w ten sposób przepis wychodzi haftowany. Ale czasami dobrze jest odwrócić naszą wizję i Spróbuj czegoś nowego. Dokładnie to proponuję w tym przepisie.

W moim domu gotują kilka razy w tygodniu rośliny strączkowe i oczywiście soczewica są obecne. Więc tym razem ugotowałam je inaczej, tylko po to, żeby nas nie nudziły.

Rezultatem było puree z rozszerzeniem bardzo ostry smaklub. Może nie jest odpowiedni dla rodzin z małymi dziećmi, ale jest dla osób, które lubią próbować wszystkiego.

Oczywiście zachęcam do przygotowania tego przepisu, zwłaszcza jeśli chcesz kogoś zaskoczyć. Dodatkowo, jak to zwykle bywa w przypadku kremów, można go przyrządzić z góry. Ten prosty gest znacznie ułatwi nam uporządkowanie menu tygodnia.

Egzotyczne puree z soczewicy

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Krem o ostrym smaku, idealny, by zaskoczyć swoich gości.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: kremy
• Porcje: 2

• Czas gotowania: 52M
• Czas całkowity: 52M

Składniki

• 20 g obranego świeżego imbiru
• 1 suszone chili bez pestek
• 60 g obranego pomidora
• 50 g cebuli
• 1 ząbki czosnku
• 5 g świeżej kolendry
• 140 g soczewicy
• 70g mleka kokosowego
• 400 g bulionu
• 1 szczypta zmielonego pieprzu
• 1/4 łyżki curry w proszku

Przygotowanie

1. Do szklanki włożyć obrany imbir, chili, pomidory i cebulę pokrojoną w ćwiartki, czosnek i kolendrę. W trakcie siekamy wszystko razem 5 sekund przy prędkości 5.

2. Resztki, które przykleiły się do szkła, opuszczamy w kierunku ostrzy. Dodaj soczewicę, mleko kokosowe, bulion, pieprz i curry.

   Programujemy 50 minut przy 100º, prędkość łyżki i obróć w lewo.

3. Po pewnym czasie sprawdzamy, czy soczewica jest miękka.

4. Pozwalamy, aby temperatura spadła ze 100º do 90º. Miażdżymy podczas 1 minuta, prędkość progresywna 5-7-9.

5. Do dekoracji możesz użyć kilku liści kolendry lub pietruszki. A nawet trochę smażonego chleba tostones.

Banknoty

Jeśli dzień wcześniej pozostawisz soczewicę do namoczenia, możesz skrócić czas gotowania o połowę, czyli o 25 minut.

Więcej informacji - Soczewica z Dynią i Chorizo

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix®