(7 głosów)
Cargando ...
Odkryj nasz włoski przepis ze wspaniałym i łatwym biszkoptem, który zrobimy za pomocą naszego Thermomixa. Nie trać strachu przed robieniem ciastek, bo będziesz mógł zaobserwować jakie to proste.
Do tego ciasta dołączony jest krem do ciasta, który również zrobimy naszym robotem. Na koniec dodamy kilka cienkich plasterków jabłka, aby stworzyć idealny akompaniament.
Włoskie ciasto jabłkowo-śmietankowe
Odkryj to pyszne ciasto o soczystej konsystencji i pysznej śmietance. Pokochasz mieszankę składników, w tym jabłko, owoc, który doskonale komponuje się z każdym ciastem.
- Alicia tomero
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: postre
- Kalorie: 320
- Porcje: 8
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Crema
- 250 ml pełnego mleka
- 50 g cukru
- 1 żółtko
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Herbatnik
- 250 g mąki pszennej
- Jaja 2
- 100 g cukru
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 100 ml pełnego mleka
- 15 g suchych drożdży
- 1 czerwone jabłko
- Łyżka cukru pudru do posypania
Przygotowanie
Do naszego szkła Thermomix dodajemy 250 ml pełnego mleka, 50 g cukru, żółtko jajka, 2 łyżki mąki kukurydzianej i łyżkę ekstraktu waniliowego. Mieszamy to wszystko 5 sekund przy prędkości 3. Następnie planujemy to na 9 minut przy 90 ° przy prędkości 2.
Gdy krem jest gotowy, wyjmujemy go ze szklanki i pozostawiamy do ostygnięcia, aby się zestalił. Możemy go przechowywać w lodówce.
W naszym czystym szkle zrobimy ciasto. Kładziemy motyla. Dodać 2 jajka i 100 g cukru. Planujemy to na 6 minut przy 37 ° przy prędkości 4. Kiedy czas się skończy, wracamy do harmonogramu innych. 6 minuty przy prędkości 4, tym razem bez temperatury.
Podnosimy pokrywkę i dodajemy 100 ml pełnego mleka, 100 ml oleju słonecznikowego, 100 g cukru i 250 g mąki pszennej oraz 15 g suchych drożdży. Pokonaliśmy go programując dla 6 sekund przy prędkości 3.
Piekarnik nagrzewamy do 180° i przygotowujemy blachę do tarty 180°. W moim przypadku użyłam silikonowego i przygotowałam go z kawałkiem papieru do pieczenia na spodzie, aby móc łatwiej rozformować ciasto, gdy jest gotowe.
Wyrobiony przez nas krem możemy włożyć do woreczka cukierniczego, jeśli nie ma dyszy możemy go pokroić z otworem około 1,5 cm. Jabłko również pokroimy na bardzo drobne kawałki, bez obierania skórki i bez pestek.
Wlej ciasto do formy do ciasta i wygładź jej powierzchnię. Dodaj śmietankę za pomocą torebki cukierniczej i na jej powierzchni narysuj rodzaj spirali. Ułóż pokrojone kawałki jabłka pionowo, skórą do góry.
Wstawiamy do piekarnika na 35-40 minut. Będziemy wiedzieć, że ciasto jest gotowe, gdy włożymy coś ostrego i wyjdzie czyste. Po ostygnięciu możemy go rozformować i udekorować posypanym cukrem pudrem.
