Warkocz z chleba oliwnego

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy mleko i suszone drożdże piekarskie. Programujemy 3 sekund, prędkość 3.

2. Dodajemy mąkę i sól. Programujemy 2 minuty, prędkość szczytowa.

3. Dodajemy oliwki i programy 3 minuty, prędkość szczytowa.

4. Wyrabiamy rękami i formujemy ciasto w kulkę. Wkładamy do miski i przykrywamy folią (ja używam pociętej mrożonki).

5. Po około 2 godzinach, gdy widzimy, że ciasto wyrosło, wyjmujemy je z miski i ponownie zagniatamy. Przedłużamy go rękami i nożem wykonujemy dwa nacięcia tak, że mamy trzy paski - na filmie zobaczysz o co mi chodzi.

6. Z tych trzech pasków tworzymy warkocz.

7. Plecionkę układamy na tacy przykrytej papierem do pieczenia.

8. Warkocz zakrywamy poprzednim plastikiem i pozwalamy mu unosić się na kolejne dwie godziny.

9. Piec (rozgrzany piekarnik) w temperaturze 200 ° przez około 30 minut, aż zobaczymy, że warkocz chleba jest złoty.