(38 głosów)
Cargando ...
Jeśli chcesz przygotuj wegański ser w domu W prosty sposób spójrz na dzisiejszy przepis, ponieważ ten wegański ser z drobnymi ziołami Cię pokocha.
W rzeczywistości nie jest to ser, ponieważ chociaż jest wytwarzany z napoju roślinnego, nie jest zsiadły. Chociaż zapewniam, że w pełni się opłaca dzięki twardej konsystencji i perfekcyjnemu krojowi. Ma również nieodparty smak czosnku i ziółdoskonale komponuje się z domowym pieczywem.
Nadaje się do diet wegańskich, bez laktozy, białka krowiego, glutenu i jajek. Więc to jest Idealna alternatywa dla aperitifów i przyjęć urodzinowych.
Wegański ser z dodatkiem drobnych ziół
Ciesz się wegańskim serem pełnym smaku i odpowiednim do diety wegańskiej.
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym wegańskim serze z dodatkiem drobnych ziół?
Dzisiejszy przepis składa się z 3 podstawowych składników: mleko bezmleczne, orzechy nerkowca i agar.
La mleko roślinne Musi to być naturalne i niesłodzone mleko. W tym przypadku użyliśmy lekkiego mleka ryżowego o łagodnym smaku.
Możesz użyć zarówno wersji komercyjnej, jak i, jeśli wolisz, możesz zrobić własne domowe mleko ryżowe. W ten link masz przepis aby zrobić to łatwo z Thermomixem.
Orzechy nerkowca odgrywają podstawową rolę, ponieważ dostarczają składników odżywczych, a także tekstury naszego wegańskiego sera. Możesz używać tych, które lubisz najbardziej, z solą lub bez, tostami itp. Zdecydowaliśmy się naturalne orzechy nerkowca mają neutralny smak.
Możesz również przygotować ten ser migdały. Rezultat jest równie dobry zarówno pod względem tekstury, jak i smaku.
Ostatnim bohaterem jest Agar agar które pomogą nam zagęścić nasz ser. W Thermorecetas Przygotowaliśmy już kilka przepisów z tym składnikiem, m.in petit suisse natural lub wegański i bezcukrowy placek czekoladowy a wszystko z wyjątkowym rezultatem.
Jeśli nie znasz agaru, to najlepiej przeczytaj ten artykuł gdzie ci pokażemy jak go używać, gdzie kupić i jakie są różnice między zwykłymi żelkami.
Jak widać, przepis składa się z 3 kroków. W pierwszej zioła są mielone, w drugiej przygotowywana jest baza, aw trzeciej zagęszczająca baza agarowa. Wszystkie są bardzo proste i najlepsze jest to nie ma potrzeby mycia szyby między krokiem a krokiem.
Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że możesz użyj formy, którą lubisz najbardziej. Nie trzeba go nawet smarować, ponieważ gdy zastygnie, łatwo odpada. Wystarczy rozchylić krawędzie i pozwolić, aby trochę powietrza dostało się do podstawy, a sama odpadnie.
Ten ser można zrobić z wyprzedzeniem i jest pyszny każdy rodzaj chleba czy to płatki zbożowe, bagietka, a nawet chrupiące chrupiące grzanki lub tosty.
Można przechowywać w lodówce do 5 dni. Na pewno trwa dłużej, ale te, u których nie przetrwaliśmy więcej dni, ponieważ zawsze jemy wcześniej. 😀
Więcej informacji - Mleko ryżowe / Petit suisse naturalny / Wegański i bezcukrowy placek czekoladowy/ Agar, galaretka morska
Źródło – oryginalny przepis autorstwa @livinlikeapanda zaadaptowany do Thermomixa przez Thermorecetas
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Cześć Mayra, myślisz, że to może zamarznąć? Po prostu zamierzam to zjeść i może to być za dużo.
Cześć Sandra:
Nie próbowałem go zamrażać i w zasadzie nie powinno być problemu, ale zrobię test, aby upewnić się, że podczas rozmrażania tekstura jest dobra.
Innym rozwiązaniem byłoby jego zmniejszenie. Wszystkie składniki możesz przekroić na pół i użyć mniejszego pojemnika. Musisz tylko uważać w punkcie 4 i 5 i trochę skrócić czas. Postawiłbym 4 minuty, 105º, prędkość 1. Resztę zostawiłbym tak, jak jest.
Pozdrowienia!