Zimowa zupa kukurydziana z dyni

Kiedy nadejdzie zimno i zła pogoda, nie ma to jak gorący talerz by z tym walczyć. Ta zimowa zupa dyniowo-kukurydziana pomoże Ci się rozgrzać, a także zjesz dużo warzyw.

Zupa ma ładny pomarańczowy kolor dzięki marchewce, batatowi i dyni. A także do korzystania z kurkuma w proszku który jest fantastycznym naturalnym środkiem przeciwzapalnym.

Z takimi składnikami trudno jest tej zimowej zupie dyniowo-kukurydzianej nie stać się Twoim ulubionym daniem. Ale jest też niesamowicie proste do zrobienia.

Zimowa zupa kukurydziana z dyni

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna zupa pełna koloru i smaku, która pomoże Ci walczyć z zimną porą roku.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 240
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 170 g marchewki
• 150 g batata
• 70 g cebuli
• 500 g dyni
• 10 g oliwy z oliwek
• 250 g mrożonej kukurydzy
• 120 serów do smarowania
• 1 litr gorącego bulionu
• 200 g ugotowanej ciecierzycy
• 1 płaska łyżka (brązowa) kurkumy w proszku
• Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Obierz batata i zeskrob marchewkę. Dobrze je myjemy i suszymy ręcznikiem kuchennym. Kroimy je na duże kawałki i wkładamy do szklanki. Gryziemy w trakcie 5 sekund, prędkość 5. Wycofujemy się i rezerwujemy.

2. Cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki. Gryzimy to podczas 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy.
   Dodaj olej i smaż 5 minut, 100º, prędkość 1.

3. W międzyczasie kroimy dynię w średniej wielkości kostkę tej samej wielkości.

4. Po chwili kładziemy motyla na ostrza i dodajemy batata, marchewkę, dynię i gorący bulion. Programujemy 18 minut, 100º, prędkość 1.

5. Następnie dodaj smarowany ser, kukurydzę, ciecierzycę, kurkumę i dopraw solą i pieprzem. Programujemy 7 minut, 100º, prędkość 1.

6. Pod koniec czasu popraw sól i pieprz i sprawdź, czy warzywa są miękkie. W przeciwnym razie możemy przedłużyć gotowanie o kilka minut.

Chcesz dowiedzieć się więcej o zupie kukurydzianej Winter Squash?

Przygotowując składniki, możesz bawić się ilościami dostosować zupę do swoich upodobań. Rezultat będzie praktycznie taki sam i posłuży do rozdania warzyw.

El kukurydza lepiej jest używać go w stanie zamrożonym, ponieważ pozwoli to na dodanie smaków do szklanki. Chociaż, jeśli wolisz, możesz użyć słodkiej kukurydzy w puszkach, ale w tym przypadku gotuj ją tylko przez minutę lub dwie.

Nie zapomnij o podgrzej bulion przed dodaniem do szklanki. W przeciwnym razie podgrzanie zajmie trochę czasu, a warzywa nie będą papkowate.

W przypadku wersji wegańskiej możesz obejść się bez sera do smarowania i zmienić go na krem z nerkowca.

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix