Widziałeś to szybko robisz tę zupę miso z grzybami, tofu i sezamem? Jest tak prosty w wykonaniu, że nigdy nie męczę się jego przygotowywaniem. A co najważniejsze, nawet przygotowanie bulionu dashi jest proste i czasochłonne. A jeśli już mamy gotową, zupa będzie gotowa za mniej niż 10 minut ... kto powiedział, że robienie jedzenia to bzdura?
Ma niewiele składników, ale nie daj się zwieść, ponieważ są bardzo zdrowe i pożywne. Jak już widzieliśmy, bulion dashi jest przygotowywany z wodorostów i dostarcza wielu składników odżywczych. Tofu znane jest przede wszystkim z dużej zawartości wapnia i białka pochodzenia roślinnego. Ze swojej strony grzyb wzmacnia układ odpornościowy, jest bardzo sycący i dodaje błonnika do naszej diety.
Ale bez wątpienia najbardziej podoba mi się w tej zupie to, że zawiera miso. Jest wytwarzany przez fermentację soi solą, w wyniku czego powstaje pasta zawierająca żywe enzymy promować trawienie i pomaga w ponownym zasiedleniu flory jelitowej.
Aby zrobić zupę miso z grzybami, tofu i sezamem, zwykle używam genmai miso i shiro miso, które są dość łagodne. Innego dnia opowiem bardziej szczegółowo o tym podstawowym składniku kuchnia makrobiotyczna. Wszystkie składniki znajdziesz w ekologicznych supermarketach i wyspecjalizowanych sklepach lub kuchni orientalnej.
Swoją drogą, czy wiesz, że inna zupa miso też jest bardzo dobra? Ten, który Irene opublikowała w książka de Zdrowe gotowanie z Thermomixem… To jest spektakularne !!
Jeśli lubisz grzyby, również to polecamy krem z grzybów dla Thermomixa za który można umrzeć.
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix