Zupa grzybowo-ziemniaczana

Nagle zimno i deszcz wróciły! Więc dzisiaj masz ochotę na ciepłą zupę. Co myślisz, jeśli przygotujemy wspaniałe i bardzo proste zupa grzybowo-ziemniaczana? Robi się samo! Zobaczysz, że jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Możesz użyć swoich ulubionych grzybów: pieczarek, portobello, boczniaków, shiitake... lub mieszanki kilku. W niektórych supermarketach sprzedają nawet tacki z niewielką różnorodnością grzybów, które mogą być przydatne do tego dania.

Polecam trochę użyć shiitake y portobello ponieważ są naprawdę aromatyczne i po ugotowaniu mają niesamowicie delikatną konsystencję.

Jest to przepis, który również możesz zostawić przygotowane z wyprzedzeniem, więc później będzie już tylko służyć i cieszyć się!

To zupa grzybowo-ziemniaczana Idealnie nadaje się na pierwszą kontynuację menu o takie danie rybne: https://www.thermorecetas.com/hake-with-sos-orange/

Zupa grzybowo-ziemniaczana

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna, kremowa i bardzo aromatyczna zupa z bukietem grzybów i ziemniakami. Idealne jako pierwsze danie w chłodne dni.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 200
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 20M

Składniki

• 50 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 30 g masła (opcjonalnie, można zastąpić 20 g oliwy z oliwek)
• 200 g mieszanki grzybowej lub ulubionej odmiany (shiitake, portobello, boczniaki, pieczarki...)
• 300 g ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
• 400 g wody
• 100 g śmietanki
• kolendra do dekoracji
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie

1. Do szklanki wlać olej, masło, cebulę i czosnek i zmiksować 5 sekund, prędkość 6. 

2. Programujemy 8 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

3. Dodaj laminowane grzyby i zaprogramuj 8 minut, temperatura 120º, prędkość łyżki, obrót w lewo (bez zlewki).

4. Teraz dodaj ziemniaki, wodę, sól i pieprz. planujemy 20 minut, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo. 

5. Dodaj śmietanę i sok z cytryny i gotuj 5 minuty, temperatura 100º, prędkość łyżki, skręć w lewo. 

6. Podawaj w miseczkach i udekoruj kolendrą lub posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie).