Plátanos en papillote

Esta receta de plátanos en papillote es sencilla y te servirá para convertir un postre normal en algo especial.

Además viene muy bien para aprovechar esos plátanos que ya empiezan a estar maduros y que quedan tristes y abandonados en el frutero.

Es muy sencillo darles una vida nueva y así te aseguras de que tu familia toma fruta y además le sacas partido al varoma.

Plátanos en papillote

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Una receta sencilla para darle una nueva presentación a tus postres.

Mayra Fernández Joglar

  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 110
  • Raciones: 2
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas (tamaño sopa) de zumo de naranja
  • 2 pellizcos de azúcar integral
  • Ralladura de naranja hojas pequeña de menta

Preparación

  1. Pelamos los plátanos y les retiramos los hilos. Colocamos cada plátano en un papel de horno de unos 25 x 18 cm.

  2. Los rebanamos haciendo rodajas no muy gruesas. Los rociamos con el zumo de naranja y espolvoreamos la ralladura y el azúcar integral.

  3. Cerramos bien los paquetes y los colocamos en el varoma.

  4. -Si en el vaso no estamos cocinando nada:

    Ponemos 500 g de agua y la calentamos durante 5 minutos, 120º, velocidad 1, con el cubilete.

    Transcurrido el tiempo, colocamos el varoma en su sitio y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

    Finalizado el tiempo, retiramos los paquetes. Con cuidado de no quemarnos, los abrimos ligeramente y repartimos por encima unas hojitas pequeñas de menta.

  5. -Si en el vaso si estamos cocinando:

    Colocamos el varoma en su sitio y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

    Finalizado el tiempo, retiramos los paquetes. Con cuidado de no quemarnos, los abrimos ligeramente y repartimos por encima unas hojitas pequeñas de menta.

¿Quieres saber más cosas sobre estos plátanos en papillote?

Lo primero de todo decirte que esta receta es muy fácil de duplicar o de ajustar al número de comensales de tu casa. Simplemente tienes que preparar tantos paquetes como comensales y listo.

Seguro que alguno se echa las manos a la cabeza pensando que esta receta lleva azúcar. En realidad tampoco lleva tanta y además es para que se cree una especie de almíbar para que el plátanos esté más jugoso.

En cualquier caso, se puede sustituir por siropes y, si la necesidad impera, se puede prescindir de él.

Otra versión que también va muy bien es utilizar lima en vez de naranja. O enriquecerla con almendras laminadas.

La receta está muy bien para aprovechar el varoma porque necesita muy poquito tiempo y se puede preparar con casi cualquier receta que estés cocinando en el vaso.

En definitiva, esta receta es una alternativa diferente para aquellas personas que le sacan poco partido al varoma. A ver si les sirve de inspiración y se animan a cocinar al vapor.

Más información – Pan al vapor con semillas de amapola

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