Plum cake con cobertura de chocolate. ¡Facilísimo!

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde, de plum cake, engrasándolo si fuera necesario con nuestra pasta antiadherente o con un poco de mantequilla/aceite. Reservamos.

2. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar. Programamos 1 minuto, velocidad 4.

3. Incorporamos los huevos y mezclamos 30 segundos, velocidad 4.

4. Añadimos la leche, la harina, la fécula y la levadura. Mezclamos programando 1 minuto, velocidad 4.

5. Acabamos de integrar toda la mezcla con la espátula.

6. Ponemos nuestra masa en el molde que hemos preparado en el primer paso.

7. Horneamos durante 45 minutos a 180º (horno precalentado). Acabado ese tiempo bajamos el horno a 160º y mantenemos el bizcocho en el horno 10 minutos más.

8. Una vez que nuestro bizcocho esté listo podemos preparar la cobertura.

9. Lavamos y secamos bien el vaso.

10. Ponemos en el vaso el chocolate en trozos y programamos 6 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.

11. Añadimos el agua y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2.

12. Incorporamos la mantequilla y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2.

13. Una vez que el bizcocho esté horneado lo dejamos enfriar unos minutos. Lo desmoldamos.

14. Ponemos papel de horno en la encimera. Sobre el papel colocamos una rejilla y sobre la rejilla el bizcocho. Vertemos sobre nuestro bizcocho la salsa de chocolate que hemos preparado.