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Pollo a la jardinera

Cuando era pequeña siempre le pedía a mi madre quedarme a comer en el comedor cuando había ternera a la jardinera y es que “la jardinera” este es uno de mis guisos favoritos. Y desde entonces, sigue siendo un manjar para mí. Es facilísimo de hacer y se conserva fenomenal de un día para otro o para llevar en tupper al trabajo ¡es fenomenal!.

Hoy vamos a cambiar la ternera por pollo a la jardinera, una opción igualmente deliciosa. Además de la carne, rica en proteínas, aprovechamos en este plato para comer otras verduras como zanahorias o guisantes, incluso podemos usar menestra de verduras congelada. Yo lo acompaño también con patatas, pero si queréis congelarlo, no se las pongáis.

Acompañado con arroz blanco o patatas fritas… es perfecto. Os dejamos la receta para el arroz blanco básico, que es como lo hemos tomado nosotros.


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