Pollo a la jardinera

Cuando era pequeña siempre le pedía a mi madre quedarme a comer en el comedor cuando había ternera a la jardinera y es que “la jardinera” este es uno de mis guisos favoritos. Y desde entonces, sigue siendo un manjar para mí. Es facilísimo de hacer y se conserva fenomenal de un día para otro o para llevar en tupper al trabajo ¡es fenomenal!.

Hoy vamos a cambiar la ternera por pollo a la jardinera, una opción igualmente deliciosa. Además de la carne, rica en proteínas, aprovechamos en este plato para comer otras verduras como zanahorias o guisantes, incluso podemos usar menestra de verduras congelada. Yo lo acompaño también con patatas, pero si queréis congelarlo, no se las pongáis.

Acompañado con arroz blanco o patatas fritas… es perfecto. Os dejamos la receta para el arroz blanco básico, que es como lo hemos tomado nosotros.

Guiso de pollo a la jardinera

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Un guiso tradicional por excelencia, en este caso elaborado con tiernos contramuslos pollo, jugoso, sabroso y lleno de color, que acompañado con patatas fritas o cocidas, es un plato único. Ideal para congelar o dejar preparado con mucha antelación.

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 350
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de contramuslos de pollo cortado en dados y sin piel
  • 100 g de vino blanco
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • 100 g de guisantes congelados
  • 200 g de caldo de pollo
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, el aceite y picamos 5 segundos, velocidad 5. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  2. Agregamos el pollo, las zanahorias, los guisantes, el vino, el agua y la sal y programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  3. Comprueba que todos los ingredientes, tanto la carne como las verduras, están a nuestro gusto, y sino, programamos unos minutos más.

Notas

Os dejamos la receta para el arroz blanco básico.

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