Pollo a la jardinera

Cuando era pequeña siempre le pedía a mi madre quedarme a comer en el comedor cuando había ternera a la jardinera y es que «la jardinera» este es uno de mis guisos favoritos. Y desde entonces, sigue siendo un manjar para mí. Es facilísimo de hacer y se conserva fenomenal de un día para otro o para llevar en tupper al trabajo ¡es fenomenal!.

Hoy vamos a cambiar la ternera por pollo a la jardinera, una opción igualmente deliciosa. Además de la carne, rica en proteínas, aprovechamos en este plato para comer otras verduras como zanahorias o guisantes, incluso podemos usar menestra de verduras congelada. Yo lo acompaño también con patatas, pero si queréis congelarlo, no se las pongáis.

Acompañado con arroz blanco o patatas fritas… es perfecto. Os dejamos la receta para el arroz blanco básico, que es como lo hemos tomado nosotros.

Índice

• 1 Guiso de pollo a la jardinera
  • 1.1 Please login to bookmark
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación
  • 1.4 Notas

Guiso de pollo a la jardinera

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Un guiso tradicional por excelencia, en este caso elaborado con tiernos contramuslos pollo, jugoso, sabroso y lleno de color, que acompañado con patatas fritas o cocidas, es un plato único. Ideal para congelar o dejar preparado con mucha antelación.

• Irene Arcas

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: carnes
• Calorias: 350
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 40M
• Tiempo total: 40M

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• 400 g de contramuslos de pollo cortado en dados y sin piel
• 100 g de vino blanco
• 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 100 g de guisantes congelados
• 200 g de caldo de pollo
• pimienta al gusto
• sal al gusto

Preparación

1. Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, el aceite y picamos 5 segundos, velocidad 5. Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2. Agregamos el pollo, las zanahorias, los guisantes, el vino, el agua y la sal y programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Comprueba que todos los ingredientes, tanto la carne como las verduras, están a nuestro gusto, y sino, programamos unos minutos más.

Notas

Os dejamos la receta para el arroz blanco básico.