Pollo adobado, con patatas y zanahoria

Preparación

1. Ponemos en el vaso el aceite de oliva, el pimentón, una cucharadita de sal, pimienta molida, el diente de ajo pelado y las hierbas aromáticas secas. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 8.

2. Reservamos 3 cucharadas de esa mezcla en un bol.

3. El resto de la mezcla la mantenemos en el vaso. Cortamos en tiras los filetes de pollo y ponemos esas tiras en el vaso.

4. Programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sacamos todo a un bol y dejamos macerar el pollo mientras continuamos con la receta.

5. Si lavar el vaso ponemos en él el agua y la otra cucharadita de sal.

6. Pelamos y troceamos las patatas en cubitos de unos dos centímetros. Pelamos y troceamos en rodajas no muy gruesas las zanahorias.

7. Colocamos el cestillo dentro del vaso, en su posición, y ponemos en su interior tanto las patatas como las zanahorias que acabamos de trocear.

8. Ponemos la tapadera en el vaso. Distribuimos el pollo marinado entre el recipiente y la bandeja del varoma y colocamos todo el varoma (también la tapadera) en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

9. Retiramos el varoma y lo reservamos. Quitamos el cestillo ayudándonos con la espátula. Ponemos la patata y la zanahoria en una fuente amplia.

10. Reservamos el líquido obtenido del cocinado (el que tenemos en el vaso) y lo ponemos en otro bol.

11. Ponemos ahora en el vaso las tres cucharadas que habíamos reservado en los primeros pasos (mezcla de aceite, pimentón…), el vinagre y 100 g del líquido de cocción que acabamos de reservar. Programamos 3 segundos, velocidad 3. Obtendremos una salsa que podemos poner en una pequeña salsera. Nos servirá para aliñar las patatas o incluso una ensalada de tomate, lechuga… que podemos servir como acompañamiento.

12. Ponemos también el pollo en la fuente, junto a las patatas y zanahorias. Lo llevamos a la mesa. No os olvidéis de llevar la salsita para que cada uno aliñe las patatas o la ensalada (si la hay) a su gusto.