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Pollo con salsa de cacahuetes, coco, soja y miel

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Son pechugas de pollo, con una salsa de cacahuetes, coco y soja. Recuerda y reinterpreta a la cocina hindú, pero con un un toque de salsa de soja que la fusiona con los aromas orientales. Es de creción propia,  y  creo que si os gustan los sabores exóticos y la cocina india, os encantará. Está espectacular.

La podemos acompañar con arroz blanco; y con un postre como el lassi de mango y cardamomo, tenéis completo vuestro menú oriental.

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Más información – Lassi de mango y cardamomo


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5 comentarios, deja el tuyo

  1.   Mª Yolanda Aragon dijo

    HOLA. Y SI NO TENEMOS LECHE DE COCO ¿CUAL PONEMOS? GRACIAS.
    UN SALUCO

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola Yolanda. Si no tienes leche de coco, puedes hacerlo con agua, no será igual, pero estará bueno también. Con otra leche no te garantizo el resultado. Ponle 75 ml de agua en vez de la leche de coco. Un abrazo

  2.   Christian dijo

    En lugar de agua ponle crema de leche o iogurt griego. Te quedará bien igual. También estaría bien probar de marinar el pollo antes con los ingredientes del principio y añadirle una ralladura de piel cítrica como lima, mandarina, limón o naranja. Me gusta la receta!

  3.   Ornela dijo

    Hice este plato la semana pasada y quedo riquisimo!! Cuanto dura la leche de coco en un frasco cerrado en la nevera? Podré usarla está semana sin problema? Gracias!

    1.    Ana Valdés dijo

      Huy, no creo Ornela. La verdad es que suele poner en el bote el tiempo de conservación: pero normalmente son unos 3/4 días en frigorífico. Me alegro mucho de que te gustara. A mí me encanta. Un beso!

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