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Pollo con salsa de cerveza y arroz al ajo

Carnes55 minutos4 personas450 calorías
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Por Irene Arcas

Hoy os traemos una deliciosa receta bien completa y ¡en vídeo!: pollo con salsa de cerveza y su arroz de guarnición al ajo. A nosotros nos ha gustado mucho por lo sencilla que es, porque en un sólo momento tienes ya el plato principal con su guarnición y porque, magia de nuestra thermomix, el pollo sale súper súper tierno, muy jugoso y tremendamente sabroso. Un poquito de pan ¡y a disfrutar!

Aunque os parezca mucho, podemos hacer 1 kg de muslos de pollo sin problema en nuestra thermomix. Son aproximadamente 6-8 muslos, dependiendo del tamaño. Es importante que sean sin piel, porque es algo que en este plato no nos aporta nada más que grasa, y eso no nos interesa.

Además, podremos dejarlo preparado con antelación, porque de hecho, estará aún más bueno de un día para otro. Y también congelarlo (sin el arroz claro).

Videoreceta de pollo con salsa de cerveza y arroz al ajo

Pollo con salsa de cerveza y arroz al ajo

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Jugosos muslitos de pollo con salsa de cerveza y guarnición de arroz con ajo sofrito. Ideales como plato principal para dejar preparado con antelación.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 450
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Arroz al ajo:

  • 120 g de arroz
  • 240 g de agua con una pizca de sal hirviendo
  • 2-3 dientes de ajo
  • 10 g de aceite de oliva

Pollo en salsa de cerveza:

  • 1 cebolla grande
  • 40 g de aceite
  • 1 kg de muslos de pollo sin piel
  • 300 g de cerveza negra
  • una pizca de sal
  • una pizca de pimienta
  • 1 sobre de sopa de cebolla

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Trituramos 6 segundos, velocidad 7. Si nos gusta más picadito el ajo, repetimos la operación.

  2. Programamos 7 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

  3. En un molde de cake que nos quepa en el recipiente varoma, ponemos el arroz y añadimos el sofrito de ajos y el agua hirviendo.

  4. Tapamos el varoma y reservamos.

  5. Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla cortada a cuartos y el aceite. Troceamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos 7 minutos, 120º, velocidad cuchara.

  6. Añadimos los muslos de pollo salpimentados y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

  7. Agregamos la cerveza y la sopa de cebolla. Programamos 40 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Colocamos encima el varoma con el arroz.

  8. A mitad de tiempo, removemos el arroz.

  9. Finalizado el tiempo, comprobamos que el arroz está en su punto.


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  1.   Rosa Abraham Miró dijo
    hace 5 años

    Hoy lo hago, pero con otra carne … Jajaja

    Responder a Rosa Abraham Miró