Pollo con salsa de limón y guisantes salteados

Preparación

1. Poner el agua en el vaso y añadir 3 pellizcos de sal. Programar 6 minutos, 100º, velocidad 1.

2. Cuando el agua ya esté caliente, colocar el cestillo con el arroz dentro del vaso. Cerrar con la tapa y colocar el Varoma con los guisantes en su sitio. Programar 13 minutos, temperatura Varoma y velocidad 4.

3. Transcurridos 10 minutos, retirar el Varoma y refrescar los guisantes bajo un chorro de agua fría y reservar.

4. Después, cuando termine el tiempo, retirar también el arroz, escurrirlo y condimentar con las 2 cucharadas de aceite de oliva y nuez moscada al gusto. Remover bien y reservar.

5. Vaciar el vaso y enjuagar.

6. Pelar la cebolla y el ajo. Picarlos durante 4 segundos, velocidad 5. Bajar con la espátula los trocitos hacia las cuchillas. Agregar 1 cucharada de aceite de oliva y programar 7 minutos, 100º y velocidad 1.

7. Transcurrido el tiempo incorporar los guisantes y el azúcar. Programar 4 minutos, 100º y velocidad 1.

8. Mientras calentar la cuchara de aceite restante en una sartén antiadherente, dorar el pollo a fuego vivo. Cuando ya esté listo retirar y reservar.

9. Añadir el limón y la nata sobre los jugos de la carne. Salpimentar y remover para que se integren los ingredientes. Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.

10. A la hora de servir colocar la guarnición de arroz, los guisantes espolvoreados con perejil y el pollo. Regar este último con la salsa de limón.