Pollo con salsa de verduras y arroz

Seguro que muchos de vosotros habréis hecho recetas como la de hoy pero utilizando la cacerola tradicional. Pues también se puede hacer un pollo con salsa de verduras estupendo en nuestro robot de cocina, cociendo las verduras de la salsa en el vaso mientras el pollo y los champiñones se cocina al vapor, en el varoma.

En una media hora la tendremos lista para llevar a la mesa. A mí me gusta servir el pollo con arroz blanco. Este último lo cocino en una cacerola mientras hago la carne y la salsa en Thermomix. ¿Que preferís cocinar el arroz en la Thermo? Pues no lo dudéis y elaboradlo  siguiendo esta estupenda receta.

Pollo con salsa de verduras y arroz

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El pollo y los champiñones lo cocinamos al vapor mientras cocemos en el vaso las verduras con las que realizaremos la salsa.

Ascen Jiménez

  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 340
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de caldo de verduras (o de pollo)
  • 130 g de zanahoria
  • 20 g de apio
  • 65 g de judías verdes
  • Perejil
  • 400 g de filetes de pollo en tiras
  • Sal
  • Pimienta
  • 200 g de champiñones
  • 30 g de harina
  • 100 g de nata líquida para cocinar
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la zanahoria, el apio, las judías verdes en trozos, el perejil y el caldo.

  2. Pincelamos con aceite el recipiente varoma. Ponemos en él las tiras de pollo y les echamos un poco de sal y de pimienta. 

  3. Ponemos la tapadera en el recipiente varoma, lo colocamos en su posición y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  4. Aprovechamos ese tiempo para lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Los ponemos en la bandeja del varoma y reservamos.

  5. Abrimos con cuidado la tapadera del varoma y mezclamos con la espátula el pollo.

  6. Colocamos la bandeja en su posición, con los champiñones. Ponemos la tapa y programamos de nuevo 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  7. Acabado el tiempo programado quitamos el varoma de su posición y lo reservamos.

  8. Incorporamos en el vaso la harina, la nata y el zumo de limón. Programamos 1 minuto, 100º, velocidad 6.

  9. Añadimos las rodajas de champiñón que acabamos de cocinar en el varoma y el aceite. Programamos 1 minuto, 80º, giro a la izquierda, velocidad 1. Si es necesario añadimos sal y pimienta.

  10. Servimos el pollo con nuestra salsa y, si queremos, con arroz blanco cocido.

Más información – Receta básica – cocer arroz en Thermomix

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