Name: Pollo con salsa de yogur y queso
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: moderna
Ingredients: 500 g de pechuga de pollo en trozos; 2 dientes de ajo; Pimienta negra molida; 500 g de agua; Unas hojas de menta fresca; 100 g de yogur natural; 30 g de queso de untar tipo Philadelphia; 1 cucharada de zumo de limón

Pollo con salsa de yogur y queso

Carnes25 minutos4 personas210 calorías

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Por Ascen Jiménez

En esta receta el pollo lo vamos a cocinar en el recipiente y en la bandeja del varoma. De este modo obtendremos una carne ligera y nos aseguraremos de que no se deshaga.

Luego prepararemos una salsa hecha con yogur, un poco de queso de untar y unas hojas de menta fresca. El pollo cocinado al vapor y mezclado con esta salsa puede formar parte de una ensalada de verano o ser un buen relleno para wraps o para fajitas.

Pollo con salsa de yogur y queso

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Una forma diferente y muy veraniega de cocinar pechuga de pollo.

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: carnes
Calorias: 210
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 25M
Tiempo total: 25M

Ingredientes

500 g de pechuga de pollo en trozos
2 dientes de ajo
Pimienta negra molida
500 g de agua
Unas hojas de menta fresca
100 g de yogur natural
30 g de queso de untar tipo Philadelphia
1 cucharada de zumo de limón

Preparación

Colocamos los trozos de pechuga de pollo en la bandeja y en el recipiente de varoma. Le ponemos un poco de sal y pimienta molida.
Echamos en el vaso el agua, ponemos la tapa y colocamos el recipiente varoma con la bandeja y su tapadera en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Acabado el tiempo programado quitamos con cuidado el recipiente varoma de su posición y ponemos la carne en un bol amplio. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Quitamos el agua del vaso. Lo lavamos y secamos.
Ponemos en el vaso limpio la menta y el ajo. Programamos 10 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que haya quedado pegado en las paredes del vaso.
Añadimos el yogur, el queso y el zumo de limón. Mezclamos programando 7 segundos, velocidad 3.
Ponemos la mezcla que acabamos de preparar en el bol donde tenemos el pollo y lo mezclamos todo con la espátula.

Notas

Queda muy bien cuando acompañamos con tomate, lechuga y pepino.

Más información – Fajitas mejicanas

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix

Fuente: Vorwerk

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Dolo dijo

hace 7 años

Hola,me guustaria hacer esta receta,pero no me queda claro si el yogur es con azucar o sin ellaexperiencia.Gracias

Responder a Dolo

Ascen Jiménez dijo

Hola, Dolo!
Utilizamos yogur natural sin azúcar. Un abrazo!

Responder a Ascen Jiménez

Ruth Ferra dijo

Hola,
Me gustaría hacer esta receta, pero me gustaría saber si la receta está adaptada a la tm31 o tm5?

Responder a Ruth Ferra

Hola Ruth!
En este caso, puedes utilizar ambas máquinas, sirve para las dos.
Un abrazo!

Mònica Sancho dijo

Hice esta receta la semana pasada y no me quedó muy bien. El pollo demasiado seco y la salsa no le acababa de encajar. Creo que la salsa le queda mejor a una ensalada. De todos modos lo volveré a intentar porque, la verdad, es que tiene muy buena pinta.

Responder a Mònica Sancho

Hola Mónica!
La próxima pon los trozos de pollo más grandes o cocínalos menos tiempo. La salsa sí, queda bien con todo 😉
Gracias por tu comentario!