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Pollo con salsa de yogur y queso

Carnes25 minutos4 personas210 calorías
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Por Ascen Jiménez

En esta receta el pollo lo vamos a cocinar en el recipiente y en la bandeja del varoma. De este modo obtendremos una carne ligera y nos aseguraremos de que no se deshaga. 

Luego prepararemos una salsa hecha con yogur, un poco de queso de untar y unas hojas de menta fresca. El pollo cocinado al vapor y mezclado con esta salsa puede formar parte de una ensalada de verano o ser un buen relleno para wraps o para fajitas.

Pollo con salsa de yogur y queso

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Una forma diferente y muy veraniega de cocinar pechuga de pollo.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 210
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • 500 g de agua
  • Unas hojas de menta fresca
  • 100 g de yogur natural
  • 30 g de queso de untar tipo Philadelphia
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

  1. Colocamos los trozos de pechuga de pollo en la bandeja y en el recipiente de varoma. Le ponemos un poco de sal y pimienta molida.

  2. Echamos en el vaso el agua, ponemos la tapa y colocamos el recipiente varoma con la bandeja y su tapadera en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  3. Acabado el tiempo programado quitamos con cuidado el recipiente varoma de su posición y ponemos la carne en un bol amplio. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

  4. Quitamos el agua del vaso. Lo lavamos y secamos.

  5. Ponemos en el vaso limpio la menta y el ajo. Programamos 10 segundos, velocidad 8. Bajamos con la espátula lo que haya quedado pegado en las paredes del vaso.

  6. Añadimos el yogur, el queso y el zumo de limón. Mezclamos programando 7 segundos, velocidad 3.

  7. Ponemos la mezcla que acabamos de preparar en el bol donde tenemos el pollo y lo mezclamos todo con la espátula.

Notas

Queda muy bien cuando acompañamos con tomate, lechuga y pepino.

Más información – Fajitas mejicanas

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix

Fuente: Vorwerk


Descubre otras recetas de: Carnes, Comida sana

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  1.   Dolo dijo
    hace 5 años

    Hola,me guustaria hacer esta receta,pero no me queda claro si el yogur es con azucar o sin ellaexperiencia.Gracias

    Responder a Dolo
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 5 años

      Hola, Dolo!
      Utilizamos yogur natural sin azúcar. Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez
  2.   Ruth Ferra dijo
    hace 5 años

    Hola,
    Me gustaría hacer esta receta, pero me gustaría saber si la receta está adaptada a la tm31 o tm5?

    Responder a Ruth Ferra
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 5 años

      Hola Ruth!
      En este caso, puedes utilizar ambas máquinas, sirve para las dos.
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez
  3.   Mònica Sancho dijo
    hace 5 años

    Hice esta receta la semana pasada y no me quedó muy bien. El pollo demasiado seco y la salsa no le acababa de encajar. Creo que la salsa le queda mejor a una ensalada. De todos modos lo volveré a intentar porque, la verdad, es que tiene muy buena pinta.

    Responder a Mònica Sancho
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 5 años

      Hola Mónica!
      La próxima pon los trozos de pollo más grandes o cocínalos menos tiempo. La salsa sí, queda bien con todo 😉
      Gracias por tu comentario!

      Responder a Ascen Jiménez