Pollo con tomate

¿Sabéis ya qué vais a cocinar hoy? Pues os propongo una receta sencillísima que gusta a toda la familia: pollo con tomate. Ya lo veréis en el vídeo, se prepara en un momento con nuestra Thermomix. Con arroz blanco, pasta, o con unas patatas podemos presentar esta receta de carne como plato único.

En este caso yo he cocido el arroz en una cacerola pero podéis utilizar vuestra Thermomix si lo preferís. Lo mismo pasa con las patatas… yo las he hecho al horno pero, siguiendo esta receta de patatas para guarnición, quedan también estupendas. 

Puede que me echéis en cara que el pollo queda desmenuzado… ¡es cierto! pero en este caso es lo que busco para obtener una especie de “ragú”. Aún así lo enharino (utilizando la bolsa que veréis en el vídeo) y esa harina me viene fenomenal para espesar la salsa.

Video de la receta pollo con tomate

Receta de pollo con tomate

Pollo con tomate

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Una receta fácil con la que sorprenderéis a los más pequeños.

• Ascen Jiménez

• Cocina: italiana
• Tipo de receta: carnes
• Calorias: 250
• Raciones: 4-6

• Tiempo de cocinado: 25M
• Tiempo total: 25M

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla (70g)
• 20 g de aceite
• 340 g de pulpa de tomate
• 25 g de aceitunas negras sin hueso
• 600 g de pechuga de pollo
• 30 g de harina
• Orégano seco
• Pimentón dulce
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. Troceamos el ajo. Troceamos también la cebolla, en tiras. Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.

2. Acabado el tiempo, incorporamos el tomate y las aceitunas. Programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

3. Troceamos el pollo, lo enharinamos y lo ponemos en el vaso.

4. Añadimos el orégano y el pimentón. Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. En ese tiempo, por el bocal, añadimos también la sal y la pimienta.

5. Servimos con arroz blanco, con pasta o con patatas.

Más información – Cocer arroz en Thermomix, Patatas para guarnición