Pollo crujiente con avellanas

¿Quieres preparar una receta de pollo diferente? Pues atrévete con estas tiras de pollo crujiente con avellanas.

No las suelo hacer mucho pero, de vez en cuando, nos apetece algo divertido sobre todo cuando estamos con amigos y preparamos algo para picar mientras charlamos y nos tomamos un vino o unas cervezas.

Son fáciles de preparar. No hay que freirlas y lo mejor de todo es que recién hechas son de “no parar”.

Hasta ahora el pollo crujiente con avellanas lo servía acompañado de ketchup o salsa barbacoa pero he descubierto que casan perfectamente con mi nueva salsa favorita de yogur. ¡¡Doble vicio!!

Pollo crujiente con avellanas

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Con esta receta conseguirás un picoteo delicioso y crujiente.

  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 60 g de avellanas peladas sin sal
  • 20-25 g de pan tostado
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado

Preparación

  1. Ponemos las avellanas y el pan tostado en el vaso. Picamos durante 10 segundos, velocidad 5. Retiramos a un plato.

  2. Batimos el huevo durante 20 segundos, velocidad 4. Retiramos a un cuenco o un plato hondo.

  3. Precalentamos el horno a 180º.

  4. Lavamos las pechugas y las secamos bien con papel de cocina. Las cortamos en tiras de un tamaño similar. Salpimentamos generosamente y las rebozamos pasándolas primero por huevo y después por la mezcla de pan y avellanas.

  5. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o similar. Una vez están todas las tiras rebozadas las regamos con un hilo de aceite. También se puede hacer con un spray. Horneamos durante 10 minutos. Les damos la vuelta y horneamos otros 10 minutos o hasta que tomen un ligero color dorado.

  6. Retiramos a un plato o bandeja, espolvoreamos perejil picado y servimos acompañados con las diferentes salsas.

Notas

No dejes que estas tiras de pollo crujiente se enfríen, disfrútalas recién hechas porque después pierden su textura original.

Equivalencias con TM21

Más información – Ketchup / Salsa barbacoa / Lomo y judías verdes con salsa de  yogur

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6 comentarios

  1.   Macu dijo

    que recetas mas buena, me a encantado la idea de rebozar con avellanas y lo mejor es que están hechas al horno y así nos ahorramos las calorías del aceite al freir.
    Un saludo!!

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Lo de “arañar” calorías a las recetas es fundamental. Así podemos disfrutar de la comida sin estar eternamente a dieta.

      Me alegro que te haya gustado.

      Saludos!

  2.   Amalia dijo

    Hola!!!
    ¿Se podrían hacer cambiando las avellanas por algún otro fruto seco?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Si cambias las avellanas por pistachos también queda muy rico!

      Saludos!

  3.   monica dijo

    Hola, por pan tostado te refieres al tipo biscote ?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí Mónica, aunque también se puede hacer con pan tostado casero.

      Saludos!!

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