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Con la llegada de los primeros días de frío buscamos, casi sin querer, ingredientes picantes. Entre ellos destaca el jengibre, comino, guindillas, pimienta o la mostaza. Al ingerirlos, aumenta la sensación de calor y hace que el frío desaparezca.
Por eso muchas de las recetas del otoño llevan especias que, además, aportan un olor muy característico e inundan nuestra casa de un aroma otoñal.
La receta de hoy la vamos a acompañar con una guarnición de manzana. Otro producto típico de esta estación y que además es muy polivalente, ya que nos sirve tanto para tartas como para cremas.
Pollo a la mostaza con guarnición de manzana
Suave salsa de mostaza ideal para acompañar con el pollo. Se acompaña de guarnición de manzana que aporta un toque dulce.
Equivalencias con TM21
Más información – Tarta de manzana ligera / Crema de calabaza y manzana con queso
Una receta riquisima, rapida y facil de hacer. Y un alivio que sea para dos! Porque la mayoria son para 4 o mas personas y al final acabas malgastanto comida por aquello de ser riguroso con las cantidades…
Muchas gracias por la aportacion!
Nuria, cuando quieras adaptar alguna receta para menos personas, no tienes más que decírnoslo y te asesoraremos sobre tiempos y cantidades. Puedes dejarnos directamente un comentario en la receta y te contestaremos lo antes posible. ¡Gracias por seguirnos! 🙂
Que buena pinta se ve una receta exquisita,gracias por todas las recetas que subes, es una ayuda para poder ir variando de comida y no estancarse una en la monótona cocina.. una pregunta, veo que es para 2 comensales, para 4 cuales serian las cantidades?
Hola!!! Me gustaria saber si esta receta queda bn sin la nata. Gracias!!!
Hola Teresa,
con la nata conseguirás que la salsa quede en su punto de textura pero puedes sustituirla por leche evaporada.
saludos!
¿Me podrían decir las cantidades y tiempos de esta receta para cuatro personas?.
Gracias de antemano
Hola Ignacio:
Las cantidades serían:
600 g de pechuga de pollo
2 manzanas
200 g de cebolla
60 g de mostaza
200 g de nata
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
Sal y pimienta
Pica la cebolla durante 6 segundos a velocidad 5. Póchala con el aceite durante 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Mientras, lavar y secar las pechugas de pollo. Cortarlas en dados y dorarlas con en la plancha con unas gotas de aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
Terminado el tiempo agregar los dados, la nata y la mostaza. Programar 5 minutos, 90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
El resto de la receta todo igual.
Saludos!
Muchas gracias. Pronto la probaré.
Hola.
Vivo en México la nata es como la crema?
Sí Alma, la nata es la crema de leche. Pero recuerda que no tiene que llevar azúcar porque es para cocinar.
Saludos.!!
Por favor puedes decirme qué tipo de mostaza?
hola Paquita:
esta receta admite cualquier tipo de mostaza. Así que usa la que más te guste o la que tengas a mano.
besos!!