Pollo marinado con uvas y… ¡¡nuevo libro de Thermorecetas!!

Por fin, por fin, por fin podemos daros esta estupenda noticia: ¡¡ya está a la venta el nuevo libro de Thermorecetas!! Y en esta ocasión la temática es comida sana. Y es que seguir una alimentación sana y equilibrada no tiene porqué ser difícil ni aburrido y queremos demostrarlo. En este libro os proponemos una amplia selección de recetas saludables que podréis cocinar con los modelos TM5, TM31 y TM21.

El libro está compuesto por un total de 100 deliciosos platos: las 40 recetas sanas con más éxito de Thermorecetas.com y otras 60 recetas inéditas creadas y fotografiadas expresamente para esta edición. En este libro podréis encontrar recetas tradicionales, otras más innovadoras, platos vegetarianos y recetas pensadas para personas con alergias e intolerancias. Todas ellas equilibradas y perfectas para seguir una dieta saludable. Todas las recetas están detalladas paso a paso tal y como hacemos día a día en el blog. Y con fotografías para que puedas ver el resultado final de la receta antes de hacerla.

Un ejemplo de recetas que podéis encontrar en el libro es este delicioso pollo marinado con uvas. Es increíble lo bien que queda el pollo cocinado en nuestra thermomix: suave, tierno y jugoso. Y acompañado de una deliciosa salsa con un toque dulce que le dan las uvas. ¡¡Tenéis que probarlo!! En casa gustó muchísimo. Lo hemos acompañado de cous cous, que le va fenomenal ?

Si queréis más detalles del libro y saber dónde y cómo comprarlo, aquí tenéis toda la información:

Pollo marinado con uvas

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Esta exótica receta elaborada a base de pollo marinado y una deliciosa salsa agridulce de uvas será perfecta como plato principal. Ideal para acompañar con cous cous o con arroz aromatizado.

• Irene Arcas

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: carnes
• Calorias: 275
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 12H
• Tiempo de cocinado: 36M
• Tiempo total: 12H 36M

Ingredientes

Para marinar el pollo:

• 350 g de pollo troceado con hueso
• Cáscara de 1/2 limón
• 30 g de aceite de oliva
• 1/2 cubilete de agua
• pimienta al gusto
• sal al gusto
• 1/2 cucharadita de curry
• una pizca de chili en polvo o pimentón picante
• 1/2 cucharadita de cominos en polvo
• 1 ramita de romero
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de menta seca (o fresca)

Para el cocinar el pollo:

• 100 g de cebolla
• 40 g de aceite
• 10 uvas rojas partidas por la mitad sin hueso
• El pollo marinado
• El caldo del marinado y caldo de pollo hasta completar 300 g

Preparación

1. Unas horas antes ponemos a marinar el pollo. Para ello echamos en el vaso todos los ingredientes menos el pollo y trituramos 6 segundos, velocidad 7.

2. Echamos esta marinada sobre el pollo y dejamos reposar al menos 3 horas guardado en la nevera (mejor de 12 a 24 horas).

3. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite y programamos 5 segundos, velocidad 4.

4. Seguidamente cocinamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

5. Añadimos ahora el pollo y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

6. Echamos el caldo de pollo con la marinada y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

7. Cuando falten 5 minutos, añadimos las uvas a través del bocal (no hace falta parar la máquina).

8. Servir acompañado de cous cous o arroz aromatizado.

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix