Si tenéis chavales en casa, preparadles este pollo rebozado y con salsa de limón. Les vais a sorprender, y para bien. El vídeo de la receta lo tenéis un poquito más abajo. En él veréis cómo preparar la salsa con la que vamos a napar la carne. También cómo preparar el rebozado y cómo freír los filetes (para este paso no nos queda otra que utilizar una sartén).

Seguro que os acordaréis de esta salsa de limón y vino blanco la próxima vez que preparéis nuggets. Se hace en solo cuatro minutos, con pocos ingredientes y muy básicos.

En cuanto al rebozado, lo vamos a hacer con huevo, harina, sal y pimienta. Por supuesto, se puede preparar sin necesidad de utilizar Thermomix… pero con nuestra máquina queda una mezcla homogénea y sin apenas esfuerzo por nuestra parte.

Pollo rebozado y acompañado con salsa de limón

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Unos filetes de pollo buenísimos. La salsa es también estupenda para nuggets y el rebozado lo podemos tener en cuenta para elaborar otras carnes e incluso para filetes de pescado.

Pollo rebozado y acompañado con salsa de limón

Ascen Jiménez

Cocina: moderna
Tipo de receta: carnes
Calorias: 320
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 20M
Tiempo total: 30M

Ingredientes

Para la salsa:

40 g de vino blanco
2 cucharaditas de brandy
120 g de agua
2 cucharaditas de vinagre
50 g de azúcar
El zumo de 1/2 limón y unas rodajas para decorar
2 cucharaditas de maicena

Para el pollo rebozado:

2 huevos
40 g de harina
Sal
Pimienta
8 filetes de pollo

Y además:

Aceite abundante para freír

Preparación

Para hacer la salsa, ponemos en el vaso el vino blanco, el brandy, el agua, el vinagre, el azúcar, el zumo de limón y la maicena. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 3.
Vertemos nuestra salsa en un bol, le ponemos una rodaja de limón y la reservamos.
Lavamos y secamos el vaso.
Para preparar el rebozado, ponemos en el vaso limpio y seco los huevos, la harina, un poco de sal y un poco de pimienta molida. Programamos 15 segundos, velocidad 3. Echamos esta mezcla en una pequeña fuente o en un bol.
Ahora ya podemos rebozar y freír el pollo. Para ello, ponemos aceite abundante en una sartén y la colocamos en el fogón. Salpimentamos los filetes, los pasamos por la mezcla que acabamos de preparar y los freímos en aceite abundante y bien caliente.
Servimos nuestros filetes de pollo rebozados con la salsa de limón.

Notas

Si queréis hacer menos cantidad solo tendréis que reducir los ingredientes a la mitad. En ese caso, para preparar la salsa, programad 3 minutos en vez de 4.

Más información – Nuggets de pollo para niños

Fuente – Vorwerk

ThermoRecetas

Pollo rebozado, con salsa de limón

Pollo rebozado y acompañado con salsa de limón

Ingredientes

Preparación

Notas

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