Pollo rebozado estilo KFC

Preparación

1. En un cuenco echamos el huevo, los 250 g de harina de trigo, 60 g de maicena, la cucharadita de sal, la cucharadita de curry, 1/2 cucharadita de pimentón dulce. Lo removemos bien.

   

   

   
   

2. Hay que ir agregando la leche poco a poco para que se vaya formando una pasta espesa, pero que quede algo diluida. La idea es formar un adobo para la carne del pollo.

   

    

3. Cortamos el pollo en tiras gruesas y las sumergimos en el adobo. Tienen que quedar las piezas totalmente cubiertas. Lo dejamos reposar al menos dos horas, cuanto más tiempo mejor.

   

   

   
   

4. En otro cuenco preparamos el rebozado: los 350 g de harina de trigo, la cucharadita de orégano en polvo, la media cucharadita de jengibre, la media cucharadita de pimienta negra, las dos pizcas de sal y la cucharadita de ajo en polvo. Mezclamos bien y dejamos también reposar.

5. Cuando tengamos el pollo listo ya podremos ir preparando nuestra sartén con abundante aceite. Lo ponemos a calentar y vamos a ir rebozando el pollo.

6. Sacamos las piezas de pollo adobado y las pasamos por el rebozado. Sacudimos bien y lo volvemos a introducir en el adobo. A continuación lo volvemos a rebozar y lo echamos en el aceite a freír.

   

7. Dejamos que se doren por ambos lados, los sacamos y los ponemos a escurrir en un plato con papel absorbente. Ya hecho el pollo crujiente lo podemos consumir bien caliente.