Pollo tikka massala

Pollo_tikka_massala

Hoy hacemos un viaje a la India, para degustar uno de sus platos más deliciosos: pollo tikka massala. Como acompañante, es ideal preparar un arroz basmati con pasas y piñones.

Existen distintas maneras de preparar este plato, con más salsa, con menos, con tomate o con leche de coco. Pero yo hoy os traigo un pollo tikka massala express que puede solucionaros muchas comidas.

Pollo tikka massala
Pollo tikka massala, recién llegado de la India, ideal como segundo plato. Explosión de sabores.
Autor:
Cocina: India
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 1 cucharada rasa de curry
  • 1 cucharada rasa de cominos
  • 1 cucharada rasa de pimentón (dulce o picante)
  • 1 cucharada rasa de garam massala (opcional, se encuentra en tiendas especializadas o tiendas de especias)
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharada de cúrcuma
  • una pizca de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
  1. Echamos en el vaso todos los ingredientes, excepto el pollo. Trituramos 10 segundos, velocidad 5.
  2. Troceamos el pollo en dados grandes y los ponemos en un recipiente hondo. Volcamos el contenido del vaso donde tenemos el pollo, removemos bien y lo dejamos marinando al menos 3 horas (mejor si es de un día para otro guardado en la nevera y bien tapado).
  3. Cogemos un recipiente de horno, lo forramos con papel albal o papel de horno y colocamos el pollo. Lo cocinamos en el horno, sólo con el grill puesto a 230º. Cuando se empiece a dorar, le damos la vuelta a los trocitos de pollo hasta que se doren por el otro lado. En unos 8-10 minutos debería de estar listo, ya que si lo dejamos demasiado se podría secar.
Información nutricional por ración
Calorías: 250

Equivalencias TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – arroz basmati con pasas y piñones

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