Pollo tikka massala

Hoy hacemos un viaje a la India, para degustar uno de sus platos más deliciosos: pollo tikka massala. Como acompañante, es ideal preparar un arroz basmati con pasas y piñones.

Existen distintas maneras de preparar este plato, con más salsa, con menos, con tomate o con leche de coco. Pero yo hoy os traigo un pollo tikka massala express que puede solucionaros muchas comidas.

Pollo tikka massala

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Pollo tikka massala, recién llegado de la India, ideal como segundo plato. Explosión de sabores.

  • Cocina: india
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 1 cucharada rasa de curry
  • 1 cucharada rasa de cominos
  • 1 cucharada rasa de pimentón (dulce o picante)
  • 1 cucharada rasa de garam massala (opcional, se encuentra en tiendas especializadas o tiendas de especias)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de cúrcuma
  • una pizca de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Echamos en el vaso todos los ingredientes, excepto el pollo. Trituramos 10 segundos, velocidad 5.

  2. Troceamos el pollo en dados grandes y los ponemos en un recipiente hondo. Volcamos el contenido del vaso donde tenemos el pollo, removemos bien y lo dejamos marinando al menos 3 horas (mejor si es de un día para otro guardado en la nevera y bien tapado).

  3. Cogemos un recipiente de horno, lo forramos con papel albal o papel de horno y colocamos el pollo. Lo cocinamos en el horno, sólo con el grill puesto a 230º. Cuando se empiece a dorar, le damos la vuelta a los trocitos de pollo hasta que se doren por el otro lado. En unos 8-10 minutos debería de estar listo, ya que si lo dejamos demasiado se podría secar.

Equivalencias TM21

Más información – arroz basmati con pasas y piñones


Un comentario

  1.   Gloria dijo

    Hola, Irene. Estoy deseando ponerme con esta receta, pero me ha surgido una duda al respecto de las especias que le pones: ¿Podrías especificar a qué te refieres con “una cucharada”? Te lo pregunto porque especias como el comino tienen un sabor tan potente, que pueden arruinar un plato monopolizándolo, si se nos va la mano. Por eso, quisiera saber si te refieres a una cucharada sopera o de postre. Gracias de antemano por la respuesta y por las fantásticas recetas que compartes.

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