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Polpettone con guarnición de cebolla

Carne picada en Thermomix

En italiano albóndiga se dice polpetta. Seguro que esto os dará una idea de lo que significa polpettone.

Es como una albóndiga gigante hecha con carne picada. En este caso lleva también berenjena, un poco de pan, perejil, ajo… lo tenéis todo en en vídeo y también en los ingredientes que aparecen a continuación.

Mientras se cocina la carne al vapor prepararemos una sencilla guarnición de cebolla. ¿Que no os gusta mucho esta opción? Pues sustituidla por una salsa de tomate. En ese enlace encontraréis cómo prepararla mientras se cocina el polpettone.

Más información – Albóndigas con tomates deshidratados y salsa de tomate

Fuente – Vorwerk


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