Postre de caqui con nata

Preparación

1. Ponemos la gelatina en remojo, en un pequeño cuenco con agua fría

2. Pelamos los caquis y los ponemos en el vaso. Los trituramos programando 10 segundos, velocidad 8. Sacamos y reservamos.

3. Lavamos el vaso y montamos la nata. Para ello encajamos la mariposa en las cuchillas y ponemos la máquina en velocidad 3 1/2. En 1 minuto aproximadamente estará lista (tenemos que controlar este paso para que la nata no se nos convierta en mantequilla). Quitamos la mariposa y reservamos la nata en un bol.

4. Sin mariposa y sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él el yogur, el azúcar y 50 g del caqui triturado que teníamos reservado. Si queremos que lleven un poquito de alcohol pondremos el ron ahora también. Programamos 5 segundos, velocidad 4.

5. Calentamos la leche en el microondas. Escurrimos la gelatina y la ponemos en esa leche caliente. Removemos con una cuchara hasta que se disuelva. Ponemos esa mezcla en el vaso de nuestra máquina, junto a los ingredientes anteriores. Volvemos a programar 5 segundos, velocidad 4.

6. Lo ponemos en el bol, con la nata, y mezclamos con la espátula.

7. Rellenamos nuestros vasitos con esa crema y ponemos el caqui triturado en la superficie.

8. Metemos los vasitos en el frigorífico. Pasadas unas 3 horas estarán listos para servir.