Postre de caqui

Con el otoño llegan los caquis, una fruta con vitaminas A y C  y cargada de minerales. Son diuréticos, energéticos y ricos en licopeno, motivos suficientes para que nos aprovechemos de ellos en la cocina.

Hoy os sugiero que probéis este postre, muy, muy facilito y que gusta a todos, incluso a los que no son devotos de esta fruta. Con recetas así podemos huir de esos postres tan atractivos como caros que nos ofrecen las grandes superficies… un vasito como el de la foto gusta muchísimo a los niños, nos sale más barato y tiene fruta natural.

Podemos utilizar yogures naturales, de los de siempre, o yogures griegos si queremos que nuestra crema tenga una textura más consistente.

Postre de caqui

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Facilísimo postre de caqui, perfecto para toda la familia. Lo haremos con galletas, yogures y caquis, en un momento, gracias a nuestra Thermomix.

• Ascen Jiménez

• Cocina: Española
• Tipo de receta: postre
• Calorias: 150
• Raciones: 4-6

• Tiempo de cocinado: 5M
• Tiempo total: 5M

Ingredientes

• 2 caquis maduros
• 3 yogures naturales (425 g) o 3 yogures griegos
• 6 galletas tipo Oreo
• Para decorar: hojitas de menta, chocolate rallado, Lacasitos…

Preparación

1. Ponemos en el vaso las galletas y las pulverizamos con varios golpes de turbo. Ponemos el polvo de galleta en los vasitos.

2. Lavamos el vaso de nuestra Thermomix.

3. Ponemos ahora en él los yogures y los caquis pelados. Trituramos durante 10 segundos en velocidad 8. Colocamos esta crema en los vasos, sobre el triturado de galletas. Decoramos cada vasito con unas hojas de meta, con Lacasitos o con chocolate rallado ¡y a listo para servir!

Notas

Si los caquis están bien maduros no nos hará falta añadir azúcar. En cualquier caso, los más golosos tienen la opción de utilizar yogures azucarados.

 Equivalencias con TM21

Más información – Yogur griego