Receita básica: salsa picada e alho

A salsa picada e o alho são um dos receitas básicas que você não pode perder na sua cozinha porque é utilizado em inúmeras receitas, seja para fazer um escalfado, um guisado, um molho ou um vinagrete.

É tão simples e fácil que até mesmo os iniciantes ou aqueles que são novos em sua Thermomix podem fazê-lo. Apenas carregue 2 ingredientes e em poucos segundos você terá seu próprio lanche pronto ser usado.

Aproveite para dobrar os valores e ganhar mais. Como todos receitas básicas esta também você vai usá-lo muito.

Como conservar a salsa e o alho picados?

Salvar esta receita básica é tão simples quanto prepará-la. Você tem opções diferentes:

O primeiro é colocá-lo diretamente em um saco para freezer ou frasco limpo e guarde-o no congelador. Acredite ou não, a mistura é bastante solta e é fácil levar porções conforme a necessidade.

A segunda é colocá-lo em um recipiente limpo e cubra com óleo. A gordura evita que os alimentos oxidem ou ressequem, por isso pode levar o seu lanche no frigorífico e será sempre feito na hora.

O terceiro, e o que mais gosto, é colocar a mordida em um balde de gelo, distribuindo bem o conteúdo para que o cubos são iguais. Deita-se azeite extra virgem até ficar completo até que as cavidades fiquem cheias e introduzimos o tabuleiro no congelador. Após algumas horas, seus cubos estarão formados, você pode desenformar e transferi-los para um saco hermético ou uma jarra.

Esta última opção é fantástica porque já é dividido em porções. Basta pegá-los e aplicá-los nas suas receitas favoritas.

Para se ter uma ideia, com essas quantidades que indico costumo preencher apenas 6 buracos no balde de gelo. É por isso que quando eu faço o chão picado dobre as quantias para fazer picado por um tempo.

Esses cubos de salsa picada e alho com azeite de oliva Eles podem ser mantidos entre 3 e 5 meses no congelador.

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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix