Arroz Assado com Crosta com Carne de Churrasco

Agora que o tempo bom e o verão chegaram e parece que a situação está melhorando um pouco ... já nos encorajamos a fazer churrascos e sempre nos perguntamos a mesma coisa: O que faço com as sobras de carne depois de um churrasco? 

Bem, a resposta é muito simples: cozinha de uso. E para isso temos muitas opções, como pizza, omelete de batata ... e arroz. Então, hoje vamos preparar uma deliciosa Arroz com crosta no forno com carne de churrasco. 

Você também pode estar se perguntando: arroz com crosta? Bem, sim, aproveitando que vamos terminar de cozinhá-lo no forno, vamos cobri-lo com ovo batido, que vai torrar e ficar delicioso.

E o queO que vamos fazer com a carne do churrasco? Pois bem, vamos simplesmente picar e vamos misturar com o arroz antes de assar, porque como já está cozido não temos que fazer mais nada. Eu usei, por exemplo, salsicha, pudim preto, bacon e um pouquinho de Espetos mouros. Então você pode usar qualquer coisa que você tenha feito churrasco, ambos carnes como vegetais. Você tem que aproveitar tudo porque #aquinosetiranada!

Arroz Assado com Crosta com Carne de Churrasco

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Uma receita de uso fabulosa para reaproveitar a carne que sobrou de um churrasco. Iremos também cozinhá-lo no forno e fazer uma deliciosa crosta de ovo que lhe dará um toque muito original.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: Arroz
• Calorias: 600
• Porções: 8

• Tempo de cozimento: 40M
• Tempo total: 40M

Ingredientes

• 30 g de azeite
• 400 g de carne de churrasco (chouriço, linguiça, chouriço, bacon, frango ...)
• alguns fios de açafrão
• 100 g de tomate esmagado em lata
• 1 litro de carne ou caldo de galinha
• 1 / 2 colher de chá sal
• 370 g de arroz de grão redondo
• 200g de grão de bico enlatado, escorrido e enxaguado (uma panela pequena)
• 1 tomate grande fatiado
• Ovos 5

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 250 ° C.

   Cortamos a carne do churrasco em pedaços não muito pequenos com uma faca.

2. Colocamos o azeite e os pedaços da carne do churrasco no copo. Nós fritamos 5 minutos, 120º, curva à esquerda, velocidade da colher. 

3. Adicione o tomate esmagado e refogue 3 minutos, 120º, curva à esquerda, velocidade da colher.

4. Adicione o caldo de carne, sal e programa 5 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 0,5.

5. Acrescentamos o arroz e o grão-de-bico. Colocamos o copo inclinado para que o líquido evapore e programamos 10 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 0,5. 

    

6. Colocamos o arroz do copo em uma assadeira grande (de modo que o arroz tenha uma altura de cerca de 2 dedos). Colocamos a bandeja no forno e assamos 5 minutos a 250ºC. 

7. Bata-se os ovos com uma pitada de sal e salsa picada (opcional). Tiramos a bandeja do forno por um momento, jogamos os ovos batidos sobre ela de forma que cubra toda a superfície e voltamos a assar 5 minutos a 250º. 

    

8. Ligamos a grelha e marrom por 3 minutos. Pronto para beber!