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Esta receita de batata com migalha de bacalhau é perfeita para saborear o receitas tradicionais mesmo quando você não tem muito tempo para cozinhar.
O bom das migalhas de bacalhau é que, por serem tão finas, eles cozinham muito rápido e em alguns minutos você os terá prontos.
Desta vez, nós os preparamos no estilo marmitako, mas em um versão expressa para que em menos de 35 minutos tenha um autêntico prato de Páscoa.
Batatas com migalhas de bacalhau
Um prato simples e rápido para saborear a gastronomia tradicional.
Quer saber mais sobre essas batatas com migalhas de bacalhau?
Como já te disse, o migalhas de bacalhau são cozidos antes filetes de bacalhau, então em alguns minutos eles estarão prontos.
No meu caso, foram exatamente 3 minutos, mas se suas migalhas forem maiores, você precisará de mais alguns minutos. Voce terá que controlar o tempo apenas para que sejam feitas, mas não desfeitas.
O mais importante sobre esta receita é que batatas são aquelas para cozinhar para que permaneçam macios, mas sem purê.
Também é importante que, ao cortá-los, clique ou rasgue-os para que liberem o amido e temos um caldo grudado e não muito aguado.
Mesmo se você não for muito de ele, fique à vontade para dourar algumas folhas. Assim, mesmo que você não coma, o azeite ficará com um sabor muito rico e o prato ficará mais saboroso.
Esta receita não está congelando porque a batata é muito delicada. De qualquer forma, se quiser adiantar a receita pode fazer o molho antes e economizar alguns minutos.
Mais informação - Filetes de bacalhau com cogumelos com aroma a trufas
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Bom dia Mayra, acho essa receita muito boa, Mayra queria te pedir mais receitas com a tampa da lâmina, tenho mas quase não usei, se é que é possível que sejam de dietas a sa e obrigado
Olá M Carmen:
Já faz um tempinho, na verdade só fiz 2 receitas. Um é feito de batata com migalhas de bacalhau e o outro é este:
https://www.thermorecetas.com/carrilleras-a-las-hierbas-provenzales/
De qualquer forma, se você tiver dúvidas ao utilizá-lo com outra receita, envie-nos uma mensagem e informaremos como proceder.
Saudações!
Fiz o prato semana passada. Foi muito rico. Minha Thermomix é a número 5. Eu não conhecia o truque de amassar batatas. Ficou gostoso com as migalhas de bacalhau (coloquei um pisco extra)
Olá Charina:
Que bom que você gostou da receita e que, com nossos pequenos truques, você consegue tirar o melhor proveito de cada ingrediente.
Espero que você continue gostando de todos os nossos posts.
Saudações!