Bolo com amêndoas e limoncello

Preparação

1. Algumas horas antes de iniciar a receita, tiramos a manteiga da geladeira para que fique macia na hora de colocar no copo. Outra opção é colocá-lo no microondas por um minuto.

2. Colocamos as amêndoas no copo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 7. Nós os reservamos em uma tigela.

3. Colocamos o açúcar e a casca de limão no copo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 10. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

4. Colocamos a borboleta em sua posição. Acrescentamos a manteiga. Colocamos a máquina velocidade 3 e vamos acrescentando, aos poucos, os ovos pela jarra, um a um.

5. Adicione o limoncello e programe 1 minuto, velocidade 3.

6. Adicione agora as amêndoas picadas, a farinha e o fermento. nós programamos 30 segundos, velocidade 4.

7. Removemos a borboleta.

8. Distribuímos nossa massa em uma forma com cerca de 22 centímetros de diâmetro.

9. Asse a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 50 minutos. Antes de retirar do forno, verificamos se está bem cozido espetando um palito. Se sair limpo, está pronto. Se não estivesse, deixamos o bolo mais alguns minutos nessa mesma temperatura. Se percebermos que a superfície está dourando demais, o que pode queimar, cobrimos com papel alumínio.