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Cuscuz cuscuz com ervilhas

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Por Ascen Jimenez

Continuamos a publicar vídeos e receitas para lhe dar novas ideias de refeições nos dias de hoje. Na comunidade do YouTube, você sugeriu que preparássemos um receita de vídeo com cous cous como o ingrediente principal, e aqui está.

Toma ervilhas, tomate seco, umas folhas de espinafre ... Mas a ideia é que você substitua os ingredientes que não tem em casa por outros. Por exemplo, você pode substituir a mussarela por um queijo macio cortado em cubos, azeitonas por alcaparras ...

deixamos outras receitas com cuscuz, para que não falte inspiração: Cuscuz cozido no vapor com salsichas de frango, cnosso primo real de cordeiro y beringelas recheadas com cuscuz e cogumelos

Cuscuz cuscuz com ervilhas

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No vídeo de receita você verá como preparar um prato vegetariano mas muito completo de cuscuz, com ervilha, espinafre, tomate seco ... Fácil e delicioso.

Cuscuz cuscuz com ervilhas
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: saladas
  • Calorias: 450
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1/4 cebola
  • 40 g de tomates secos em óleo
  • Azeite de oliva Virgen extra
  • 250 g de ervilhas congeladas
  • 320 g de água (70 g e 250 g)
  • Um pouco de sal
  • 250 g de cuscuz pré-cozido
  • Mussarela 120 g
  • 40 g de espinafre fresco
  • 40 g de azeitonas verdes

Preparação

  1. Colocamos a cebola e os tomates secos no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  2. Adicione um fiozinho de óleo (pode ser do próprio tomate no óleo) e programe 3 minutos, 120 °, velocidade 1.

  3. Junte as ervilhas, 70 g de água e um pouco de sal. Nós programamos 15 minutos, 100, curva à esquerda, velocidade da colher.

  4. Colocamos as ervilhas em uma tigela grande. Nós os reservamos.

  5. Sem lavar o copo, acrescente os restantes 250 g de água e uma pitada de sal. Nós programamos 5 minutos, 100 °, velocidade 1.

  6. Agora colocamos o cuscuz no copo e misturamos imediatamente. Colocamos a tampa e deixamos descansar por 5 minutos, mexendo de vez em quando com a espátula.

  7. Depois desse tempo colocamos o cuscuz na tigela onde temos as ervilhas.

  8. Adicione as azeitonas e as folhas de espinafre frescas. Nós nos misturamos bem.

  9. Adicione a mussarela em cubos, misture e está pronto.

Notas

O espinafre pode ser substituído por alface, repolho ou qualquer outro vegetal.

Mais informação - Cuscuz cozido no vapor com salsichas de frango, cnosso primo real de cordeiro y beringelas recheadas com cuscuz e cogumelos


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