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Preparámos uma forma diferente de fazer deliciosos bolos confeccionados em forma de mini bolos bundt. Você vai gostar da mistura de um delicioso pão de ló que ficará bem suculento e recheado com gotas de chocolate e nozes.
Com a nossa Thermomix é muito fácil fazer um pão-de-ló requintado sem complicações e seguindo os passos com receitas como esta. Com a ajuda do fermento e com o calor do forno teremos um resultado espectacular.
Para torná-los ainda mais tentadores, foi criada uma cobertura de chocolate para que você goste do acabamento crocante do seu fondant e com pedaços de nozes.
Mini Bundt Cakes com nozes e chocolate
Alguns mini bolinhos feitos com um suculento bolo de esponja com sabor de baunilha e um recheio especial de chocolate e nozes.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 210
- Porções: 8-9
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Pão de ló
- 140 manteiga g
- 180g de açúcar
- Ovos 3
- 40 g de nozes picadas em pequenos pedaços
- 190 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 punhados de gotas de chocolate
Cobertura de chocolate
- 120 g de chocolate amargo especial para pastéis
- 20 ml de óleo de girassol
- 2 colheres de sopa de nozes, finamente picadas
Preparação
Aquecemos o forno a 180 °. No nosso copo Thermomix adicionamos 140 g de manteiga juntamente com 180 g de açúcar e programamos durante 10 segundos na velocidade 3,5.
Adicione os 3 ovos, a colher de chá de extrato de baunilha e os 190 g de farinha de trigo e programe para 20 segundos na velocidade 3,5.
Por fim juntamos os dois punhados de gotas de chocolate e os 40 g de nozes picadas. Nós misturamos novamente por programação durante 10 segundos na velocidade 3,5.
Nos moldes que preparamos para fazer os mini bolinhos, untamos com manteiga e polvilhamos com farinha. Para retirar o excesso de farinha, sacudimos. Enchemos as cavidades em cerca de dois terços, pois devemos deixar espaço para que o bolo cresça. Colocamos no forno e deixamos assar por cerca de 12 minutos ou até vermos que eles estão prontos.
Limpamos o vidro e preparamos para fazer a cobertura de chocolate. Introduzimos o chocolate em pedaços e adicionamos 20 ml de óleo de girassol. Nós agendamos durante 2 minutos a 90 ° na velocidade 0,5.
Com os nossos mini bolos confeccionados podemos adicionar o chocolate por cima. Podemos deixar o chocolate secar na geladeira para torná-lo mais rápido e dar-lhes uma segunda camada de chocolate, imediatamente devemos adicionar os pedaços de noz antes que o chocolate seque. Ficam óptimos e com um sabor irresistível.
