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Pão multigrãos, com leite

MassasMinutos 190Pessoas 1Calorias 1300
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Por Ascen Jimenez

Esta pão multigrãos é bom para tudo: para tostas, para sanduíches escolares e para acompanhar as refeições. Tem essa cor porque parte da farinha que usei, a metade, é multigrã escura. Você pode substituí-lo por farinha multigrãos normal. Você também pode colocar apenas farinha branca.

É bem macio, como o tradicional pão de forma.

Se houver intolerância ao leite ou à proteína do leite em casa, leite Você pode substituir com calma esse ingrediente por outra bebida vegetal ou, o que é mais fácil, por água.

Resumindo, não há desculpas para não fazer este pão caseiro. Além disso, no vídeo de três minutos Deixo-vos a seguir, vou mostrar-vos todos os passos a seguir.

Pão multigrãos, com leite

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Pão caseiro que podemos preparar em cerca de três horas.

Pão multigrãos, com leite
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: missas
  • Calorias: 1300
  • Porções: 1
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 330g de leite
  • 1 colher de chá de mel
  • 14 g de fermento de padeiro fresco
  • 300 g de farinha multigrãos
  • 300 g de farinha simples
  • 30 g de azeite virgem extra (20 para a massa e o resto para pintar a superfície)
  • 6g de sal

Preparação

  1. Colocamos o leite, o mel e o fermento no copo. Nós programamos 2 minutos, 37º, velocidade 2.

  2. Acrescentamos as farinhas, o azeite e o sal. Nós programamos 8 minutos, velocidade de pico.

  3. Deve haver uma massa como a que está no vídeo. Tiramos do copo e colocamos em uma tigela grande. Deixe repousar por cerca de 30 minutos.

  4. Depois desse tempo colocamos um pouco de farinha na bancada e a massa sobre ela. Sove ligeiramente e forme um rolo com a massa. 

  5. Fazemos dois cortes para obter três tiras (como visto no vídeo) e formamos uma trança.

  6. Colocamos papel manteiga em nosso molde e colocamos a trança dentro.

  7. Deixe descansar por cerca de duas horas (o tempo é aproximado, vai depender da temperatura da casa) ou até a massa dobrar de volume.

  8. Pintamos a superfície com o óleo que sobrou.

  9. Asse a 180º (forno pré-aquecido) por 35 ou 40 minutos, até vermos que o pão está bem cozido.

Mais informação - Pão Fatiado Simples


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