Pudding de chia y chocolate con plátano caramelizado

Con este pudding de chía y chocolate con plátano caramelizado he descubierto otra manera diferente de desayunar.

Lo mejor de todo es que este pudding se hace casi sólo y sólo necesitarás 5 minutos para tenerlo listo. Así que va muy bien cuando tienes el tiempo justo pero no quieres dejar de lado tu alimentación.

Además es muy nutritivo con lo que dará energía para hacer frente a todas tus actividades y tareas. Y podrás llegar al almuerzo sin morirte de hambre.

Pudding de chia y chocolate con plátano caramelizado

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Un desayuno diferente con delicioso sabor y muy nutritivo.

Mayra Fernández Joglar

  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 330
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

-Para el pudding

  • 125 g de leche
  • 230 g de yogur natural sin azúcar
  • 60 g de semillas de chía
  • 25 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 30 g de sirope de agave, arroz o pasta de dátiles

-Para la decoración

  • 1 plátano (que no esté verde)
  • 45 g de azúcar
  • unas gotas de agua

Preparación

  1. Ponemos todos los ingredientes del pudding en el vaso de la Thermomix y los dejamos reposar entre 3 horas y 10 horas.

  2. Transcurrido el tiempo de reposo trituramos durante 1 minuto, velocidad 9. Con la espátula, bajamos la mezcla hacia la cuchilla y repartimos la mezcla en ramenquines o los recipientes elegidos.

  3. Aparte, en una sartén o cazuelita pequeña ponemos el azúcar con unas gotas de agua y dejamos que se funda a fuego moderado. Mientra pelamos y cortamos el plátano en rodajas no demasiado gruesas. Las caramelizamos ligeramente y las colocamos en los ramenquines encima del pudding.

  4. ¡Listo para servir!

¿Quieres saber más cosas sobre este pudding de chia y chocolate con plátano caramelizado?

Como te comentaba este pudding es muy rápido de hacer, sólo tienes que acordarte de dejar en reposo los ingredientes. Pueden estar entre 3 y 8 horas.

Lo que yo hago es dejarlos por la noche, antes de acostarme, listos en el vaso. Para eso la Thermomix es muy práctica porque, con la función balanza, puedo ir pesando directamente, sin falta de manchar otros utensilios ni tener que usar las cucharas o tazas medidoras.

Para hacer este pudding puedes usar la leche que más te guste. Recuerda que la leche de almendras es más calórica que la de arroz, así que tendrás que jugar con las calorías si estás a dieta.

Puedes usar incluso yogur de origen vegetal para adaptarlo a tu dieta vegana. Y si tiene sabor a chocolate o a plátano…mejor aún!

Utiliza un edulcorante lo más sano posible. Te recomendaría que usaras la pasta de dátiles. Está muy rica, es casera y es de lo más natural, así le estarás dando a tu cuerpo y a tu familia lo mejor.

Utiliza un cacao en polvo sin azúcar sólo en caso de última necesidad lo puedes sustituir por los preparados comerciales. Y digo en caso de última necesidad porque no veas lo que cambia el sabor.

Cuando te tomes este pudding descubrirás que es muy saciante pero recuerda que para llevar una buena dieta no te puedes saltar ninguna comida. Así que no te olvides de coger tu almuerzo.

Más información – Pasta de dátiles

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix

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