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Pudin de chía, zanahoria y chocolate negro

Si te gustan los desayunos saludables o quieres “algo dulce” para merendar y no llegar desmayado de hambre a la cena, este pudin de chía, zanahoria y chocolate negro es una buena alternativa.

Es muy fácil de hacer y, como puedes ver, es muy llamativo gracias a sus tres capas llenas de sabor. Además no lleva azúcar añadido lo que lo convierte en tu aliado perfecto.

La receta es tan sencilla que hasta la puedes utilizar para cocinar con niños.

¿Quieres saber más cosas sobre este pudin de chía, zanahoria y chocolate negro?

No es la primera vez que preparamos un pudin de chía y tengo que reconocer que pocos desayunos son tan sencillos de preparar como estos vasitos, llenos de sabor y de textura suave.

Lo mejor de todo es que se pueden hacer con antelación y dejarlos reposar en la nevera hasta la hora de desayunar o merendar. Para que no se estropeen, recuerda taparlos con una tapa o ponerles encima film transparente.

No lleva ni una cucharadita de azúcar. Así que podrás disfrutar al 100% de los sabores naturales y no enmascarados.

La receta, además, es vegana y apta para celíacos e intolerantes al gluten, a la lactosa y al huevo.

Puedes utilizar la leche que más te guste. Incluso funciona muy bien con cualquier de las leches o bebidas vegetales que hemos preparado en Thermorecetas.

Personalmente me gusta mucho con la leche de coco porque le da mucho sabor. También queda muy bien con la de anacardos.

Se conserva bien en la nevera hasta 4 días siempre que esté bien cerrado.

Más información – Pudin de chía y vainilla con leche de anacardos / Leche de almendras / Leche de anacardos

Fuente – Receta modificada y adaptada para Thermomix® del perfil de Instagram Silococinomelocomo

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