Guiso de pulpo con tomate en Thermomix

Yo el pulpo suelo hacerlo en la olla a presión, con un poquito de vino o de cerveza y una hojita de laurel. Pero hay que variar así que hoy os muestro cómo preparar un guiso de pulpo con tomate en vuestra Thermomix.

Es también de lo más sencillo y queda igual de tierno. Tarda en hacerse (necesitamos una hora para la cocción del pulpo) pero a nosotros no nos supone demasiado esfuerzo porque es la máquina la que trabaja.

¿Queréis terminar con un buen postre? Aquí os dejo el link a una tarta riquísima de queso con salsa de fresa.

Pulpo con tomate en Thermomix
Os enseñamos a hacer un guiso de pulpo con vuestra Thermomix. Lleva su tiempo, porque el pulpo tarda en cocerse, pero es muy fácil de hacer.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de pulpo (ya limpio) -1 o 2 pulpos pequeños-
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 400 g de pulpa de tomate
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de patatas cocidas y peladas, en cubitos
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 6. A continuación programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  2. Aprovechamos ese tiempo para trocear el pulpo en trocitos no muy grandes
  3. Encajamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos e pulpo y el tomate. Programamos 60 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara (con el cubilete puesto).
  4. Cuando falten 20 minutos para que termine el tiempo programado retiramos el cubilete y colocamos el cestillo.
  5. Servimos con las patatas.
Notas
También podemos añadir la patata sin cocer, pelada y en trozos, 20 minutos antes de que acabe la cocción del pulpo.
Información nutricional por ración
Calorías: 400

Más información – Tarta de queso con salsa de fresa

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Pescados

Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre... Ver perfil ›

Un comentario

  1.   Maria dijo

    Hola se pued hacer on pulpo cocido congelado ?

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