Quesada de nata con yogur

Preparación

1. Preparamos un molde de silicona de 18 cm de diámetro. Untamos todo sus lados con la mantequilla y espolvoreamos con la canela en polvo. Apartamos y encendemos el horno a 170°.

2. En nuestro vaso Thermomix echamos todos los ingredientes restantes: 300 g de queso tipo Burgos, 500 ml de nata para cocinar, 125 g de yogur, el vaso imedio de yogur de azúcar, el vaso imedio de yogur harina de trigo, el vaso de leche entera, los 4 huevos y el sobre de cuajada.

3. Lo mezclamos todo programando durante 40 segundos a velocidad 5.

4. Debemos de observar que todos los ingredientes se hayan mezclado bien, si no es así podremos programarlo otros segundos más.

5. Echamos la mezcla en el molde que teníamos preparado y lo introducimos en el horno a media altura, con calor arriba y abajo. Lo horneamos 55 minutos o hasta observar que haya cuajado, ya que todo dependerá del horno.

6. Hay que introducir un palillo y observar que sale limpio. Una vez pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos la tarta reposar dentro del horno y con la puerta cerrada 10 minutos.

7. Sacamos la tarta y la dejamos templar. Para que cuaje del todo la meteremos en el frigorífico unas horas hasta ver que ha cogido su forma.

8. Para servirla admite cualquier acompañamiento: nata, cremas, salsas e incluso fruto. Aunque sola está increiblemente exquisita.