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Quesadillas de pollo chipotle con salsa de cacahuete

Rosquilla de quesadillas con pollo chipotle y salsa de cacahuete

Hoy vamos a preparar quesadillas de pollo chipotle con salsa de cacahuete, una receta magnรญfica para cuando tenemos invitados en casa. Los vamos a sorprender ยกya lo verรฉis! Mรกs o menos con estas cantidades tenemos para un picoteo de 8 personas.

Es una receta un pelรญn elaborada, sobre todo porque si queremos que nos quede tan bonito, toca rellenar cada cono y formarlo uno a uno. Si no queremos complicarnos tanto, tambiรฉn podemos formar las quesadillas como habitualmente, asรญ tardaremos menos. Es decir, cogemos una oblea entera rellenamos una mitad y la cerramos sobre sรญ misma. Tardaremos infinitamente menos y despuรฉs la podemos cortar en triรกngulos una vez horneada. Es una opciรณn mรกs rรกpida pero menos vistosa.

Como acompaรฑamiento prepararemos una deliciosa salsa de cacahuetes que estรก buenรญsima, y ademรกs, pondremos tambiรฉn pico de gallo y guacamole casero que podemos preparar en un segundo con nuestra Thermomix.

Al llevar chipotle tiene ese toque picantito del chile, pero por supuesto, podรฉis prepararla sin la salsa chipotle para que no pique y ponerla en un tarrito para que se eche despuรฉs quien quiera. Es una salsa que podรฉis encontrar fรกcilmente en cualquier gran supermercado en la zona de comida mexicana. Yo, de hecho, puse tambiรฉn a parte varias salsas de chile que me encantan y asรญ vas tomรกndote cada quesadilla con una combinaciรณn diferente. ยกUn autรฉntico espectacular!

Fuente: Cookidoo


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