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El quiche es una forma maravillosa de hacer un plato fácil y en poco tiempo. Ahora te puedes permitir comprar la masa quebrada y hacer todos los rellenos con su fórmula especial.
En esta receta hemos creado una combinación de salmón, espinacas y queso feta. Es un plato lleno de ingredientes con propiedades nutritivas que se verán complementado con las proteínas del huevo.
Colocaremos la masa en el molde, haremos los ingredientes en una sartén y después lo mezclaremos con huevo y nata para que pueda cuajar en el horno. Es un plato que encaja perfectamente para una cena o como un entrante.
Quiche de salmón, espinacas y queso feta
Esta receta tiene una combinación perfecta de ingredientes, conlo sano del salmón, las espinacas, el queso feta y el huevo. Todo ello creará un delicioso quiche que servirá como entrante.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: entrantes
- Calorias: 280
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 1 plancha de 250 g aproximadamente de masa quebrada
- 40 g de cebolla
- 40 g de puerro
- 1 rodaja de salmón de aproximadamente 150 g
- 60 g de queso feta en cuadraditos
- 80 g de espinacas
- 2 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
Preparamos un molde circular para hacer el quiche, aproximadamente de 24 cm de diámetro. Podemos echar ligeramente un poco de aceite en su base y laterales. Después colocamos la masa quebrada por encima, la estiramos bien y colocamos bien sus extremos para que no sobresalgan.
Si quieres preparar una masa quebrada casera puedes conseguirla en esta receta.
Troceamos la cebolla y el puerro en juliana fina. En una sartén echamos un chorrito pequeño de aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos a sofreir la verdura. Añadimos los 80 g de espinacas y lo seguimos rehogando hasta que estén cocinadas. Apartamos.
En la misma sartén ponemos a freir la rodaja de salmón por ambos lados. Cuando esté hecha la hacemos trocitos pequeños y le quitamos todas espinas y la piel sobrante. Apartamos.
En un cuenco echamos los dos huevos, los 200 ml de nata para cocinar, sal y pimienta. Removemos bien la mezcla
Agregamos los demás ingredientes, el salmón, la verdura y los 60 g de queso feta. Mezclamos.
Echamos la mezcla encima de la masa y lo metemos en el horno. Programamos 180°, con calor arriba y abajo. Lo introducimos en el medio del horno y lo dejamos alrededor de 40 minutos. Tiene que quedar su superficie dorada.
Una vez horneado, lo podremos servir caliente o templado.
