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Quiche Lorraine Versionada

Me encantan las quichesย y tartas saladas. Las puedo dejar muy adelantadaย por la maรฑana y por la noche la vierto en el molde y ย al horno. Mientras ponemos la mesa ya tengo la cena preparada.

A los niรฑos les encanta y, aunque no se puede abusar de este tipo de recetas, cada vez que la hago es un รฉxito. No suelen dejar ni las migas pero siย sobra se puede aprovechar al dรญa siguiente. Se recalienta y la podemos tomarย para merendar.ย 

Esta receta es una versiรณn de la original y famosa Quiche Lorraine. Me la facilitรณ una amiga, que a su vez la encontrรณ en el blog de club cocina fรกcil. Lo bueno que tiene es que podemos utilizar nuestros ingredientes favoritos o aquellos que tengamos en la nevera. Prueba con jamรณn asadoย o tu propia mezcla de quesos.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix


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      Paloma dijo

    Tiene un aspecto fabuloso, este fin de semana lo hago, muchas gracias por la receta.

         Virtudes dijo

      Paloma, lo mejor que lo puedes dejar preparado… Un saludo

      ztalo dijo

    Hace poco que he conocido la pรกgina y no veas lo adicta que soy a ella.Con trabajo, hijos y todo lo demรกs estoy sacando ยซchispasยป a la mรกquina con tu increible ayuda.
    No dejar de publicar.Gracias y hasta siempre.
    Agur.

         Virtudes dijo

      Hola Ztalo, te entiendo, te hablo en mi nombre y creo que mis ocmpaรฑeras de publicaciรณn tambien, Me pasa igual, trabajo, casa, niรฑos…. y el aburrimiento de que preparao hoy….
      A veces te vienes a bajo, pero con seguidores como tu nos dais fuerzas de seguir.
      Un saludo.

      M. Rocio dijo

    Hola Virtudes ยฟse puede utilizar leche desnatada y nata ligera? muchas gracias, me encanta las recetas que nos poneis a diario. Un saludo

         Virtudes dijo

      Hola M. Rocio. no lo he probado asรญ, pero creo que si es posible, ya que el que hace que cuaje es el huevo.
      Si lo pruebas no olvides de decirnoslo. Un saludo.

      Nรบria dijo

    Que buena pinta que tiene!! yo la hago tambiรฉn con puerros y queso de cabra y esta buenรญsima.

      CLARA dijo

    HOLA VIRTUDES MI PREGUNTA ES QUE TIPO DE NATA LIQUIDA DEBO UTILIZAR LA MISMA QUE PARA LOS POSTRES O LA OTRA? POR FAVOR RESPONDEME PORQUE HACE CASI UN MES MANDE OTRO COMENTARIO SOBRE EL BIZCOCHO ESPONJOSO CON COSTRA Y NADIE ME RESPONDIO. MUCHAS GRACIAS

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Clara,

      Se pueden utilizar el tipo de nata que tรบ prefieras.

      Con la nata de los postres (35% m.g.) se cuajarรก antes y te quedarรก mรกs contundente.

      Si la quieres hacer pero mรกs ligera, usa la nata de cocinar que tiene algo menos de materia grasa.

      besos!

           CLARA dijo

        MUCHAS GRACIAS MAYRA POR SOLUCIONARME LA DUDA. OTRA CUESTION, TANTO EL JAMON COMO EL BACON PUEDO UTILIZARLO EN TAQUITOS? ES LO QUE TENGO AHORA MISMO EN LA NEVERA. SI LO TROCEO SE QUEDARA DEMASIADO TRITURADO?

             Virtudes dijo

          Hola Clara, si puede ser a taquitos….

      beni dijo

    gracias por esta receta la hice hoy la quede preparada en la maรฑana y tuvo mucho exito gracias

         Virtudes dijo

      Beni, me alegro mucho que os haya gustado.

      Mayka dijo

    Hola Virtudes. Solo deciros que voy a probar a hacer el Quiche, pero que sepais que os sigo desde hace casi un aรฑo. Fue cuando me comprรฉ mi Thermomix y de verdad es lo mejor que he podido hacer.
    La uso todos los dรญas y me ayudais un montรณn con vuestras recetas….y siempre salen bien y ricas..
    Seguir asรญ…

         Virtudes dijo

      Hola MAyka, y muchas gracias. Dรญa a dรญa estamos ahรญ e intentamos enseรฑaros como sacar partido a la maquina con recetas fรกciles ycon un sor`rendente resultado.

      Arie Caretto dijo

    Me pregunto cuanto sacrificio le aplicas a esta pagina y confeccionar un sitio tan ilustrativo. Magnifico!

         Virtudes dijo

      Hola Arie, gracias por tus palabras, no es fรกcil estar dรญa a dรญa aqui, pero sabiendo que hay gente detrรกs como tรบ, es un gustazo. Muchas gracias.

      LOURDES dijo

    Hace dias que queria ponerme manos a la obra con esta quiche y ayer lo puse en practica, super facil y super buena, ahhhh y con mucho exito, GRACIAS !!!!!

      Rosa dijo

    Hola Virtudes hace 7 aรฑos que tengo la thermomix me paso dias y dias que no hago nada hace 3 dias he conocido la pagina voy a probar a hacer el Quiche tiene buena pinta

         Ascen dijo

      Hola Rosa, ยกgracias por tu comentario!
      Esa Thermomix hay que exprimirla al mรกximo asรญ que no nos dejes. No sรฉ si te has suscrito ya en la pรกgina… si no lo has hecho aรบn te recomiendo que lo hagas: te llegarรก cada dรญa una nueva receta a tu e-mail.
      Y por supuesto, ante cualquier duda ya sabes, pregรบntanos. Estaremos encantadas de contestarte.
      Un beso y ยกbienvenida!

      Rosarin dijo

    Hola Ascen soy Rosarin nรณ Rosa nรณ lo puse vien perdona ,no me he suscrito porque no se como hacerlo ,las recetas de la pagina tienen que estar buenisimas voy a hacer todas las que pueda, me alegro mucho por estar en la pagina vesos.

         Ascen dijo

      Hola Rosarin,
      El apartado para suscribirte lo encuentras en la pรกgina web, en la derecha. Primero pone buscar receta, mรกs abajo habla del foro y un poco mรกs abajo estรก el apartado de ยซsuscripciรณn por e-mailยป. Ahรญ es donde tienes que escribir tu e-mail, luego te llegarรก a tu correo un mensaje para que lo confirmes y ยกlisto!. Cada dรญa, sobre las 11 de la maรฑana recibirรกs en tu correo una nueva receta.
      Ah! y si te apetece hacer alguna receta puedes utilizar el apartado de buscar: ahรญ pones lo que quieras, por ejemplo, magdalenas, y te saldrรกn las que se han publicado hasta el momento.
      Besos, Ascen

      Rosarin dijo

    Hola Ascen voy a probar a hacer el Quiche se puede utilizar margarina en vez de mantequilla y la harina cual es de trigo o de reposteria muchas gracias

         Ascen dijo

      Hola Rosarรญn,
      Si, puedes usar margarina si la tienes. En cuanto a la harina, utiliza la que tengas de trigo (la que usas para hacer bechamel, por ejemplo).
      Un saludo

      Rosarin dijo

    Hola Ascen, hoy he hecho el quiche me ha salido buenisimo con mucho exito gracia un beso

         Ascen dijo

      ยกQuรฉ bien Rosarin! Enhorabuena por tu quiche. Es uno de esos platos sencillos y que quedan muy bien, ยฟverdad?.
      Un beso y gracias por contarme el resultado!

      Jose Rogelio Jimรฉnez dijo

    Hola, sigo con atenciรณn tu pรกgina y me parece muy buena. Pero, por favor, llamemos las cosas por su nombre. El รณ la Quiche Larraine es una especialidad de la regiรณn francesa de Lorena. Es un clรกsico. Y por tanto, como clรกsico debe ser preservado en la tradiciรณn. Tu receta puede que estรฉ buenรญsima, una variaciรณn estupenda, pero no es la Quiche Lorraine. Para empezar, no se admite comprar una lรกmina de masa quebrada teniendo la Thermomix, con la que se hace un un boleo. El relleno sรณlo lleva panceta ahumada o bacon, pasado ligeramente por la sarten para que pierda algo de grasa. La crema es sรณlo de huevos, nata (35% M.G.), sal, pimienta y nuez moscada. Y PUNTO! Yo respeto a todos y para el gusto los colores, pero por favor, llamemos las cosas por su nombre. ร„nimo, lo haces muy bien.

         Irene Arcas dijo

      Hola Jose, muchas gracias por tu comentario. Efectivamente tienes razรณn, esta quiche que publicรณ nuestra compaรฑera Virtudes es de jamรณn y bacon, no quiche lorraine. Tomamos buena nota de tu comentario y prรณximamente publicaremos la autรฉntica quiche Lorraine. ยกGracias por seguirnos!