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Quinoa con verduras al toque de cítricos

Quinoa con verduras al toque de cítricos

Hace un tiempo os hablé de la quinoa y de sus propiedades nutricionales. Pues hoy toca publicar una receta con este fabuloso ingrediente. En este caso, vamos a preparar algo sencillito para que nos vayamos familiarizando con ella y, sobre todo, con su textura y su sabor. Prepararemos quinoa con verduras y un toque de salsa de cítricos.

La forma de preparación va a ser bastante parecida a la de un arroz, así que podréis añadir y modificar los ingredientes a vuestro gusto.

Una ventaja de la quinoa con respecto al arroz, es que sigue quedando firme una vez ha sido cocinada, y no es tan sensible al calor como el arroz, que se nos puede pasar en cuestión de pocos minutos. Así que, es una buena opción para llevar en un tupper al trabajo o para dejarla preparada con antelación.

Bueno, pues ya me contaréis vuestras impresiones. Espero que os guste y que os vayáis aficionando a este producto cada vez más.

Más información – quinoa y de sus propiedades nutricionales

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Strudel de verduras

 


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8 comentarios, deja el tuyo

  1.   Lola Murcia dijo

    Siempre tengo quinoa en la despensa. Esta cae hoy. Muchas gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Gracias Lola! Ya nos dirás si te ha gustado. Un abrazo 🙂

  2.   Ines dijo

    Gracias Irene, seguro q esta deliciosa… Puedes por favor decirme como son las setas se cardo? Se puede sustituir por algun otro ingrediente?

  3. Qué haría yo sin vosotros ?? Jajaj… Gracias!!

  4.   manu dijo

    Hola. Después de hacer la receta, me han dicho que la quinoa hay que lavarla antes de cocinar. .es cierto?
    Y si es así. .porqué no lo habéis puesto en la receta?
    Se puede comer si haber lavado?

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Manu, la quinoa que venden ya envasada en los upermercados está lista para consumir por lo que no es necesaria lavarla previamente. Esto tendrías que hacerlo si la adquieres directamente del cultivo. ¡¡Gracias por escribirnos!!

  5.   Mar dijo

    He hecho infinidad de recetas y ninguna nos convencía ,hasta que descrubi está .Ya no he vuelto a hacer ,ni buscar ninguna más .
    Nos encanta ! Gracias 🙂

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Gracias por tu mensaje Mar! Pues si te ha gustado esta, te dejo otra que para mí es mi favorita: https://www.thermorecetas.com/quinoa-con-queso-feta-y-arandanos/ ¡Ya me dirás qué te parece! Un beso y gracias a tí Mar. 🙂

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