Quinoa estilo chino

Preparación

1. Reservamos las tiras de zanahoria. En el vaso, echamos la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos grandes y programamos 5 segundos, a velocidad 5. Añadimos ahora las tiras de zanahoria. Bajamos los restos que haya en las paredes y la tapa hacia las cuchillas.

2. Añadimos 50 g de aceite de girasol + el aceite de sésamo y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

3. Retiramos del vaso y reservamos en un bol grande.

4. Sin lavar el vaso, echamos los huevos y una cucharadita de soja. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

5. Terminado este tiempo, programamos 5 segundos, velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos junto a la cebolla y la zanahoria.

6. Sin lavar el vaso, echamos 50 g de aceite, los dientes de ajo, colocamos el cestillo y echamos la quinoa dentro con una pizca de sal. Vertemos encima el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 2. Removemos la quinoa con la espátula, dos o tres veces durante la cocción.

7. Terminado este tiempo, retiramos la quinoa, la escurrimos bien y la volcamos en el bol grande junto con la cebolla, zanahorias y huevos. Añadimos la salsa de soja y teriyaki y mezclamos todo con cuidado.

8. Listo para servir.