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Rabo de ternera en salsa de vino y chocolate negro

Rabo de ternera con salsa de vino y chocolate negro

Si sois amantes de la carne esta receta os va a encantar: rabo de ternera en salsa de vino y chocolate negro. Hoy en dรญa es bastante difรญcil encontrar rabo de toro, asรญ que lo mรกs fรกcil es que en vuestra carnicerรญa pidรกis rabo de ternera, que lo vais a encontrar durante todo el aรฑo y a un precio bastante asequible.

Es un guiso muy sencillo, tan solo tenรฉis que tener en cuenta que el rabo lo dejaremos marinando durante toda la noche en la nevera y despuรฉs necesita una cocciรณn de al menos 2 horas para quedar tierno y que se desprenda la carne del hueso con facilidad. Ademรกs, este es uno de esos platos que ganan con el tiempo asรญ que os aconsejo que el dรญa que hagรกis esta receta no tengรกis prisa, lo hagรกis tranquilamente y lo planifiquรฉis para comerlo al dรญa siguiente.

A partir de ahรญ, tan sรณlo tenรฉis que disfrutar de esta deliciosa carne con lo que mรกs os guste. Por ejemplo, purรฉ de patatas cortadas y fritas estilo paja, cortadas a dados, purรฉ de patatas, arroz blanco, sobre vol-au-vents, etc. Hay muchรญsimas opciones, pero lo que sin duda no os puede faltar es preparar una buena barra de pan para mojar en la exquisita salsa. ยกA por ello!

ยฟOs ha sorprendido el tรญtulo? Os garantizo que el chocolate negro le aporta un toque de distinciรณn a las salsas de las recetas de carne. Realmente espectacular, asรญ que sรญ o sรญ tenรฉis que probarlo!!!!

Y, por supuesto, tambiรฉn se puede congelar. Yo os recomiendo que cuando lo vayรกis a congelar, saquรฉis la carne del hueso y la guardรฉis con su salsa, asรญ ya tenรฉis la carne lista para consumir y os ocuparรก menos espacio en el congelador.


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