Ragú de carne y guisantes, con arroz

Preparación

1. Ponemos en el vaso el apio, la zanahoria y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 5.

2. Añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos, 120°, velocidad 1.

3. Incorporamos la carne y programamos 5 minutos, 120°, giro a la izquierda, velocidad 1, sin cubilete.

4. Añadimos el tomate, el vino blanco, los guisantes, la sal y la pimienta. Programamos 30 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1.

5. Mientras se cocina el ragú preparamos el arroz. En una cacerola ponemos agua a calentar. Cuando comience a hervir añadimos un poco de sal y también el arroz.

6. Cuando el arroz esté hecho lo escurrimos y lo ponemos en una fuente amplia.

7. Ponemos también en la fuente e ragú cuando esté hecho, junto al arroz.

8. Si queremos, espolvoreamos un poco de perejil fresco y servimos inmediatamente.