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Rape al vapor con salsa de tomate y hierbabuena

Este plato es muy sencillo de hacer. Te soluciona rápidamente una cena o una comida, y es apto para todos los públicos, vamos, que los niños se lo comen muy muy bien.

Ahora que es verano el rape al vapor es un gran segundo plato para la sopa fría de tomate y apio que nos enseñó Irene hace unos días o para el gazpacho de sandía de Silvia que publicamos hace un tiempo.

Si usas el rape congelado, tienes que descongelarlo previamente y eliminar toda el agua del proceso de descongelación, porque, como lo vamos a hacer en la Varoma con el vapor de la salsa de tomate, si cae agua del rape al vaso, la salsa se licua en exceso y ya no queda bien.

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  1.   Ana y Blanca dijo

    Con lo rico que está el rape, nos lo apuntamos!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

  2.   Ana Valdés dijo

    Gracias, guapas! Ya veréis que tiernecito se queda

  3.   Raquel dijo

    Delicioso!! el rape supermeloso y esa salsa con ese toque a hierbabuena combina de maravilla!! Gracias Ana por hacer nuestras vidas más fáciles y despertar nuestra creatividad!!!

    1.    Ana Valdés dijo

      Muchas pero que muchas gracias, Raquel!! Un abrazo!!

  4.   Irene Thermorecetas dijo

    ¡¡Ay Ana!! Qué alegría me has dado con esta receta. La hierbabuena es uno de mis sabores favoritos… así que has dado en el clavo. ¡¡No puedo esperar a prepararla!!

    1.    Ana Valdés dijo

      Me alegro mucho, Irene. Si es que la hierbabuena da un toque tan especial… Mi madre nos hacía esta salsa para acompañar las tellinas (coquinas), nos encantaba de niños. Yo la he recuperado con este rape y es queda tan rico…