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Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada

Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada

Un espectรกculo de receta ยกos lo prometo! Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada,ย facilรญsima, rapidรญsima y absolutamente deliciosa. Si la acompaรฑรกis de arroz jazmรญn o arroz blanco largo es ya un completo espectรกculoโ€ฆ y ยกno os olvidรฉis un buen trozo de pan para mojar!

Nosotros hemos utilizado rape, pero podรฉis poner merluza, mero o bacalao que le irรญa muy bien tambiรฉn. La clave, como en casi todas las recetas de pescado, es cocinarlo muy muy pocos minutos para que casi solo con el calor residual se termine de hacer. Debemos tener el pescado cortado en trozos igual de grandes y que los trozos sean grandecitos para que asรญ nos queden jugosos por dentro y despuรฉs podamos desmenuzarlo en lascas. Yo os recomiendo que los cortรฉis en unos 4ร—4 cm aproximadamente.

El truco y secreto de este plato serรก una latita de mejillones en escabeche. Ese escabeche de los mejillones le darรก a nuestra salsa ese toque que harรก un plato รบnico. ยฟNos ponemos manos a la obra?

Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada1


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