Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada

Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada

Un espectáculo de receta ¡os lo prometo! Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada, facilísima, rapidísima y absolutamente deliciosa. Si la acompañáis de arroz jazmín o arroz blanco largo es ya un completo espectáculo… y ¡no os olvidéis un buen trozo de pan para mojar!

Nosotros hemos utilizado rape, pero podéis poner merluza, mero o bacalao que le iría muy bien también. La clave, como en casi todas las recetas de pescado, es cocinarlo muy muy pocos minutos para que casi solo con el calor residual se termine de hacer. Debemos tener el pescado cortado en trozos igual de grandes y que los trozos sean grandecitos para que así nos queden jugosos por dentro y después podamos desmenuzarlo en lascas. Yo os recomiendo que los cortéis en unos 4×4 cm aproximadamente.

El truco y secreto de este plato será una latita de mejillones en escabeche. Ese escabeche de los mejillones le dará a nuestra salsa ese toque que hará un plato único. ¿Nos ponemos manos a la obra?

Rape con mejillones en salsa de tomate escabechada1


Descubre otras recetas de: Fáciles, Pescados

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.