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Rape en salsa verde con langostinos y almejas

Rape en salsa verde con langostinos y almejas

Una cena deliciosa la de hoy. Sí señor. Rape en salsa verde con langostinos y almejas. La receta de hoy es sencilla, este es uno de esos ejemplos de que con pocos ingredientes, pero de calidad se consigue un plato de 10.

El rape puede resultar un poco aparatoso de comprar, porque generalmente tienes que llevártelo entero. Pero es un pescado que se aprovecha super bien.

Por un lado, la cabeza hace un caldo de pescado que es un espectáculo, está meloso tiene un sabor exquisito. Y el cuerpo podéis hacerlo en rodajas o en filetes. Yo he comprado el rape entero y el cuerpo lo he divido en dos. Una mitad la he hecho rodajas para el plato de hoy y la otra mitad del cuerpo la he hecho filetes. Si no lo vais a utilizar todo, podéis congelarlo envolviéndolo en film transparente y poniéndolo dentro de una bolsa zip.

Rape en salsa verde con langostinos y almejas

Rape en salsa verde con langostinos y almejas


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