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La ratatouille es un plato francés hecho con hortalizas.
Es vegetariano y también vegano y en este caso he hecho aprovechando las verduras que tenía en la nevera. Los puristas dirán que la ratatouille no lleva champiñones pero hoy los he puesto, arriesgándome a hacer una falsa ratatouille.
Os animo a que variéis las verduras según vuestras necesidades o vuestros gustos. Y si tenemos que llamar al plato de otra forma, pues lo hacemos y no pasa nada.
Podéis servirlo solo -con pan-, o como guarnición. Pensad que es una especie de pisto.
Ratatouille
La ratatouille es un plato vegano que tiene su origen en Francia. Se puede servir como guarnición o solo, con pan.
Equivalencias con TM21
Más información – Arroz con pisto y huevos poché
Fuente – Basado en una receta de Verdure e delizie di stagione
Buenos dias Ascen que buena esta recetita de Ratatouille, para acompañar o sola
solo preguntarte en que paso añadir los champiñones,y si añado utras verduritas en que momento
mucha gracias no te imajinas cuantas veces me sacas de apuros con tus recetas
un saludo y muchas gracias
Hola MCarmen,
Gracias por tu comentario y por confiar en nosotras 😉
Perdona, no había puesto lo de los champis… Los ponemos junto al pimiento. Si quieres incluir otras verduras, prueba a ponerlas en este mismo paso.
Un abrazo!
Hola, no veo el paso en el cual se echan los champiñones… me lo puedes decir?
gracias.
Hola Rafi,
Junto a los pimientos. Ya está corregido en la receta 😉
Gracias! Un abrazo!
En que paso hay que hechar el champiñon???
Hola Ana Belén,
Lo añadimos a la vez que los pimientos.
Un abrazo!
Pregunto lo mismo. En la receta no aparece el momento de añadir los champìñones. Gracias
Hola Concha,
Sí, se me había pasado… Ya lo he corregido en la receta. Se pone junto a los pimientos.
Un abrazo!
UPSS echar champi lo siento 🙂
Me encanta esta receta. ¿Cuándo echamos a cocinar los champiñones en esta re receta? ¿Se mezclan crudos con el resto? Gracias.
Hola Ascen,
¿No le echas tomate a la receta? Siempre la he visto con tomate.
Un saludo.
Hola Eva,
No, en este caso no lo lleva. Pero puedes ponerlo, claro!
Un abrazo!
una pregunta, el champiñón cuando se echa?no pone nada
Hola Rocío,
Se pone junto a los pimientos. Espero que te guste 😉
Un abrazo!
Le he dado giro a la izda, pero aun así los champiñones se me han hecho puré, al final
la receta ha salido con mucho agua y apetece poco comersela la verdad.
Hola Josefina,
¿Troceaste mucho los champiñones? La berenjena, ¿la pusiste antes con sal para que soltara el agua?
La receta debería salir con salsita, pero no con mucho agua como te ha quedado a ti.
Un abrazo!